11/20/2022

. . 【店名】 「麺処 図鑑」 . 【食べたもの👆】 雉と梶田醤油 (限定) 〈特製 平田牧場 金華豚バラチャーシュー・玉子〉 . 【住所】 東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル 2F (209スタンドというお店で間借り営業) . 【アクセス】 JR「渋谷」駅から徒歩3分 (道玄坂) . 【定休日】 木曜・金曜・土曜 . . #東京 #東京グルメ #渋谷 #渋谷グルメ #道玄坂グルメ #麺処図鑑 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺活 #ラーメンデータベース #ラーメン倶楽部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ垢 . #週4昼のみ間借り創作ラーメン屋さん🍜 #この日は夜の特別営業ということでの再訪。 #限定_雉の醤油そば✨ #キジの味なんて想像つかなかったからワクワクすぎた🥳 #フランス産フェザン_キジ_の丸とガラと羅臼昆布でとったという出汁 #ジビエだろうからクセとか色々あるかと思ったけど皆無だった☺️ #とっても繊細で上品な味わい #ただただ美味しい醤油ラーメンでした✨ #あられと芋けんぴみたいな彩り豊かなあしらいたち #人参やら大根やらカラフルな根菜類だった🙇‍♂️💦 #ちょっと硬いって言うとなんか表現微妙だけど #その唯一の食感がアクセントになってただの色味じゃなかった🤔 #てか次こっちの色はなんだろうって食べてて楽しかった😆笑 #生胡椒は風味のアクセントの抜群感♪ #素材だけじゃなく値段に見合った細かい仕事ぶりを感じられる #プレミア感のある感動の一杯だった🥺✨ .