8/18/2022

新宿「ラーメン 龍の家」 とんこつこく味玉子980円。 小滝橋通りにあるこちらの久留米とんこつラーメン店はいつも行列です。 九州に数店舗あるようですが東京ではこちらと板橋大山の2店舗のようです。 たまたま前を通るタイミングが開店直後で列がなかったので入りました。 とんこつラーメンはRICHのこく味とLIGHTの純味があり先に表示されているしおそらく濃厚そうなこく味を注文。 旨味が凝縮されたとんこつスープは濃厚で甘さも感じますがくどくなく臭みは気になりません。 細麺を使う九州系とんこつラーメンは麺の硬さを聞かれますがやはり硬めもしくはバリカタを推奨します。 熱々スープに入った後にどんどん柔らかくなってしまうのでそこも含めての硬めなんですね。 パツパツの麺がなんとも心地よくトロトロのチャーシューも美味しかったです。 辛もやし、平たい紅生姜、辛高菜が無料でいただけます。 久しぶりに美味しい九州ラーメンをいただいた気がします。 また、ここではつけ麺も人気のようでトッピングにカリカリのもつが入っていたり、 最後の割スープが割粥と言って米をいれてもらえたりするらしいので食べてみたいです。 #新宿 #新宿ランチ #新宿ラーメン #新宿グルメ #新宿西口 #新宿西口ランチ #新宿西口ラーメン #ラーメン龍の家 #龍の家 #たつのや #とんこつこく味玉子 #こく味 #久留米ラーメン #中華そば #ラーメン #らーめん #行列 #人気 #ramen #noodles #ランチ #japan #instafood #グルメ #gourmet #東京 #東京ごはん #tokyo #ヤジメシ新宿