5/15/2024

【川越で抹茶を"あらた"に愛す】。 今日の初訪問は埼玉は川越は菓子屋横丁に、 今月11月3日にOPENした 抹茶専門店『抹茶あらた』。 @arata_kawagoe こちらではクレープや狭山茶や紅茶などもあった中から #手焼きクレープあらた 1000円。 #抹茶ラテ (ICE)750円。 最寄り駅:本川越駅から徒歩15分。 (＊お菓子横丁内にあります)。 開店時間:午前10時〜。 ＊今はテイクアウト専門店ですが、 後々には2Fがカフェになる予定だそうです。 ●あらたクレープ。 中身は、 →抹茶/抹茶練乳/煎茶カスタード/柚子甘納豆。 →純生クリーム/アマゾンカカオのジュレ/フィアンティーヌ。 目の前でクレープとラテの様子が見れますが、 そのクレープは生地パリっと歯切れ良く、 中身は最初は生クリームは練乳な甘くまるでケーキ？かのような味わいから、 そして抹茶の苦味&渋さの中にもさらに茶の甘味があり、 さらに甘納豆な豆のコクで和の味・渋味も感じつつ、 あとはゼリー？、、いやジュレが入っていてこちらはほんのりビターさがあるから これがカカオなんだなと。あくまでもほんのりだけど、 これらもアクセントになり、 抹茶の深渋味から練乳な甘味まである"あらた"クレープ。な新体験で、 そして私的な新体験は次の、一緒に頼んだ ●抹茶ラテ。 そのままだと甘味も渋味も半々だけど 時間が経過したらミルクから、段々と茶葉自体を吸い出されるような？ 茶葉をまんま飲んでる？👀ってくらいに深い味わいが広がる👍 なので抹茶・狭山茶・煎茶の茶葉のこだわりを味を体験できる大人な味の印象で 深く、そして深く。抹茶・お茶が好きな方の為のこだわりのあるクレープとラテでした😊 ★画像。 1枚目:クレープと抹茶ラテ。 2枚目:クレープと抹茶ラテが出来るまで。 3.4枚目:あらたの中身。 5.6枚目:抹茶ラテ。 7枚目:メニュー表。 8枚目:外観。 9枚目:菓子屋横丁の道のり。