5/17/2023

覚王山とんかつ わだ福 大須店　　@wadafuku_osutonkatsu ⌘特上ヒレ御膳 ⌘大海老フライ(単品追加) 大須に「わだ福」が‼️ 1月17日(火)にオープンするトンカツ専門店🎊 店内は、和風の落ち着いた空間で、テーブル席とカウンター席があり、カウンター前の大きな羽釜がインパクトあります❕ 「特上」は、信州SPF豚を使った良質なお肉🍖 特徴としては、獣臭がなくて、適度に脂が入ってジューシーで柔らかい、冷めても固くならない肉質✨ トンカツは、低温で肉汁を閉じ込めるから、美しいピンク色で、きめが細かく、保水性も高いのでうまみが強い❕ 米油で揚げているので、油独特の重みはなく、サクサクの衣は、軽くて食べやすい✨ 2種類の塩、自家製鬼おろしポン酢、とんかつソース、自家製粒マスタード、山葵、辛子、、レモンなど多数用意されていた。 おすすめは、山葵とお塩とレモンの組み合わせ👍 サッパリとお肉の旨みを引き立ててくれるので、美味しかった😋 大迫力の大海老フライは、うまい棒より多分大きい😆笑 海老3本を豚肉で巻いてフライにした、肉巻き海老フライ🦐 エビフライには、たっぷりタルタルソースをつけて食べれば、もう幸せ🤩 御膳は、ご飯・味噌汁・キャベツ・粕漬け・生卵がついてきます✨ ご飯は、大きな羽釜で炊き上げていて、おかわりは自由です🍚 本日のお米は、富山県産コシヒカリ🌾 生卵は、卵黄の色が濃く濃厚🥚 カツの上に卵黄をのせ、卵かけご飯専用の醤油を3種から選び、豪華なTKGが楽しめます✨ 美味しいトンカツが食べたい時は、是非いってみて👍 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-* 「豚肉の拘り」 「わだ福」のとんかつが一番美味しく食べられる様に厳選した豚肉を、オイルに漬け熟成した後、低温調理し肉汁を閉じ込めます。コクと甘みのある米油でサクッと揚げジューシーで柔らかい旨味のあるとんかつに。衣は厳選した低糖質の生パン粉を使用しサクサクした食感に。全ての拘りにより自慢の「白いとんかつ」が出来上がります。 「羽釜のごはん」 「わだ福」で提供するお米は、季節毎にお米マイスターの方と共に全国から厳選した国産米を使用しております。そんなお米一粒一粒が、ムラなくふっくらと炊ける羽釜を使用し、じっくりと炊き上げます。とんかつと共にお米本来の美味しさ、香り、甘味をお愉しみください。そんな美味しいお米をお腹一杯食べてほしいので、ご飯おかわり自由とさせて頂いております。 「食べ方の拘り」 「ご飯１杯目」
まずは岩塩と山葵で自慢の白いとんかつと羽釜ご飯を共に素材の旨さを味わいながら。
「ご飯２杯目」
とんかつとキャベツを自家製ポン酢やソースと共に。
「ご飯３杯目」
〆は羽釜ご飯と生卵を混ぜとんかつをのせお好みの醤油で贅沢卵かけご飯で。 (お店より引用) -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-* 🐥隠れひよこを見つけた方は、いいね・保存お願いします🐥 他の投稿check →✨ @piyo_1983_515 ✨ 🏠 名古屋市中区大須3丁目35-30 ⏰ 11:00〜14:00/17:00〜20:00 定休日:水曜 ☎️ 052-755-7374 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-* #名古屋グルメ#名古屋カフェ#名古屋デート#名古屋市#名古屋カフェ#名古屋ディナー#名古屋#名古屋旅行#名古屋名物#名古屋飯#名古屋観光#隠れひよこ#赤鬼東海クラブ#大須グルメ#大須ランチ#大須ディナー#大須デート#大須カフェ#大須商店街#大須#大須観音 #わだ福