2/23/2024

🍅🍜🔥🍅🍜 トマト×担々麺×チーズの組み合わせが、いいね👍 トマト好きに食べてほしい、変わり種担々麺🍜 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる！「人形町 天秤棒」 ▶︎ミシュラン掲載店出身シェフが腕をふるう人気店💫 ▶︎さまざまなバリエーションの担々麺が味わえる！ ▶︎カウンター席のみの店内はおしゃれで居心地ヨシ❗️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 先日、人形町でディナーをした後に、こちらへ。 Instaで何度もここのお店の投稿を見かけていて、 夫婦で気になっていた担々麺と餃子の専門店です☝️ 2021年の年末にオープンした、比較的新しいお店。 ミシュラン・ビブグルマンに掲載された こともある中華店で働いていた方が独立し、 人形町の地に担々麺と餃子のお店を開いたのだそう！ 店内はコの字カウンターのみで、 こぢんまりとした店内ですが、おしゃれで 今どきのハイセンスな居酒屋さんみたい🍥 ティッシュケースと調味料入れが一体化した 物入れがカウンターに並んでいるんだけど、 なんかこれすごい…どこかガンダムっぽい…🤣 いや、トランスフォーマーか…(伝わる？)。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いただいたメニューはこちら💁‍♀️ 〜フード〜 ▶︎「番茄（とまと）担担麺」1,200円 〜ドリンク〜 ▶︎「ウーロンハイ」500円 　※ピーナッツのおつまみ付き 　※税込価格、7月訪問時の価格です ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー さんざん飲んできましたが、担々麺が来るまでの間、 夫婦ともに「ウーロンハイ」で喉を潤します。 ローストされたピリ辛のピーナッツ付き。 ナッツ大好き人間なので、これはうれしい🥺 ▶︎「番茄（とまと）担担麺」 お店に辿り着くまでは、王道の坦々麺にしようと 心に決めていたのに、いざお店に着いて メニューを見てみると、「トマトの坦々麺」 なんてものがあるじゃないか〜❗️ お腹と相談し、こちらの方がさっぱりと食べられ そうだったので、この変わり種を注文しました。 ワクワクして待っていると、10分ほどで着どーん❤️ 見た目はとても坦々麺には見えません。 緑色が鮮やかなバジルまでのって、 ビジュアルはかなりイタリアン寄りです🇮🇹 カシューナッツや胡麻、スパイスがたっぷりと 使われている担々スープは、「元祖担々麺」の 濃厚でまったりドロドロ系スープとは異なり、 かなりあっさりしていて、後味スッキリ！ そこに、トマトの水煮がたっぷり🍅 しっかりと旨みのあるトマトは酸味強めで、 坦々スープにいいアクセントを加えています。 お店のお姉さんが「お好みでどうぞ」と 出してくれた粉チーズをかけると、 一気にコクが生まれ、濃厚なお味に！ うんうん、この酸味とコク、なかなかいい😋 チーズ入れたほうが、私の好みだな〜❤️ 密かにいい仕事していたのが、刻み玉ねぎ。 シャキシャキ食感がめっちゃおいしかったです👍 麺は、ぷりぷりっとしていて、口触りなめらかで ほどよくコシもあって、おいしかったです。 普通の担々麺に食べ飽きた方や、 トマトや酸味の好きな方におすすめしたい一杯🍜 これは、ご飯を入れてもおいしそうだ🤤 ▶︎最後に 今回は変わり種に手を出してしまいましたが、 旦那さんが食べていた「元祖坦々麺」は ひと口もらったところ、めちゃくちゃ まったり濃厚なスープで、全然違うお味でした！ 次来る機会があれば、やっぱり 定番メニューも試してみたいな〜。 ごちそうさまでした🙏 ※ちなみにトップ画に記載した店名の「坦々麺」は 正しくは「担担麺」になります、ごめんなさい🙏 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 元祖担担麺と肉汁餃子専門店 人形町 天秤棒 050-5868-6228 東京都中央区日本橋人形町2-25-11 @ningyocho.tenbinbou ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #天秤棒 #人形町天秤棒 #担々麺 #ラーメン #旨辛グルメ #人形町グルメ #人形町ラーメン #人形町ランチ #日本橋グルメ #東京グルメ #東京ラーメン #グルメ部 #ラーメン部 #グルメ好きな人と繋がりたい #まやのラーメン記録 #メニュー持ってくれるオジさん #ramen #noodles #japanesefood ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 普段は主に #横浜グルメ を発信しています☺️ よかったら、他の投稿もチェックしてみてね😻 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー