3/20/2024

恵比寿グルメ 【炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店】 @wagyumaru 恵比寿でディナー🥩 焼肉じゃないよ、炊き肉だよ❗️ 恵比寿神社の近くある 「炊き肉名人和牛まる」 炊き肉って何かな？初めて聞きました。 鹿児島が発祥で、九州では何店舗かある炊き肉 牛ちゃんの都内の店舗でしたが、名前を変えてオープンしたのが炊き肉名人和牛まる。 炊き肉は一見すると牛肉と野菜の鉄板焼きのように見えますが、使用する鍋がちょっと違います。平たい鉄板のようでいて中央部分が丸くて浅い鍋のように凹んでいて、ここに、A4上～A5ランクのカルビと細かく刻んだ野菜を一緒に混ぜ合わせたものを入れ、まわりにも土手を作るようにして盛り、コンロにかけて熱していきます。鍋の中央部から火が通り、お肉も野菜も食べごろに。 専用の鉄鍋は、真ん中の方だけ熱が伝わる仕組みになっているそうです。 そのため、全体が煮えすぎてお肉が硬くなりすぎてしまうということがありません。 周りの具材を真ん中に寄せて食べていくので、柔らかいお肉のまま最後まで楽しめました！ 食べた感じは、すき焼きと鍋を合わせていいとこどりをした感じです。 甘めの九州ダレにつけて食べると、肉のうまみが引き立ち美味しい！野菜も肉のうまみがついておいしくいただけました。 今回はコースでいただきました。 ・前菜3種盛り 鴨のロースト、キムチ、ポテトサラダ ・和牛まるチョレギサラダ 酸味のあるドレッシングがサラダを食べやすくしています。 ・名人和牛炙り寿司 山葵と塩で味付けした肉寿司が各一貫ずつ 丁度いい大きさで一口でいただけます。肉の旨みが口の中に広がります。 ・炊き肉ハーフ＆ハーフ 国産野菜たっぷりのヘルシー炊き肉 名人和牛とエゴマ豚のハーフ🥩 口に入れた瞬間、とろけるお肉 濃厚かつ、まろやかな出汁、21種も入ってる野菜達とのマリアージュ！ ねぎ、かぼちゃ、しめじ、赤大根、もらし、キャベツ、なす、たまねぎ、えりんぎ、れんこんにんじん、ヤングコーン など野菜が21種類も！ いろいろな種類のお野菜がたくさんいただけて嬉しい！ ・〆リゾット 黒カレーリゾット、チーズリゾットから選べます。黒カレーリゾットを選びました。 出汁にカレーを入れて、さらにごはんを投入 お肉と野菜の旨味が溶け出した出汁にカレーを入れて作るリゾット、美味しくない筈がない。出汁のきいた黒カレーは辛さよりまろやかさが。 ・本日のデザート ティラミスアイスとライチシャーベット ライチシャーペットを選びました。 毎月29日の「肉の日」はとってもお得🉐 盛りだくさんコース ・前菜2種盛り ・和牛まるチョレギサラダ ・和牛すじポン酢 ・炊き肉カルビ ・〆雑炊orうどん ・アイスorシャーベット 通常4000円が→2900円とお得にいだけます。 ・・・ 炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店 東京都渋谷区恵比寿西1-10-11 フジワラビルアネックス 1F ℡ 050-5456-9802 営業時間 土日祝ランチ：12:00〜16:00 全日ディナー：17:00〜23:30 日曜営業 定休日　なし #炊き肉名人和牛まる #和牛 #炊き肉 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #肉好きな人と繋がりたい #肉すたぐらむ #にくすたぐらむ #肉好き女子 #グルメスタグラム #食べスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #ばえめし #わたしのばえめし @baemeshi_official