1/5/2024

こだわりが凝縮された焼きあご塩ラーメン 焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 へ行ってきました🙌 @takahashi_ramen.shinjuku ★ 西武新宿駅より徒歩3分、新宿駅より徒歩6分！ ★ 全ての素材、全ての調理法にこだわりが凝縮されています ★ 焼きあごの白だしも美味しい 今回注文したのは・・・ ◎ 特製焼きあご塩らー麺 ¥1,150 以前から通るたびに行列になっていて、気になり訪問させていただきました。 どんな味わいか想像できていなかったので一番推していた特製焼きあご塩らー麺を注文。 待っている間にお冷とともに焼きあごの白だしをいただきます。 すごくあっさりしていて、五臓六腑に染み渡る味🤤 マラソン中でも飲めると思ってしまいました← 着丼して、スープが醤油ラーメンのような見た目でびっくり😳 こんな茶色いスープで塩ラーメンとは、ワクワクが止まりません🤤 早速スープを一口、やはり塩ラーメンでした。笑 けどただの塩ラーメンではなく、焼きあごの香ばしさが口の中にとても広がります😋 かなり攻めたスープでした、魚介系スープ好きにはたまりません😎 麺はちぢれ麺で、プリプリとしながら柔らかな食感。 エッジの効いたスープとは対照的にマイルドな麺で、スープによく合います🥺 鶏チャーシューはしっとり柔らかで、こちらもスープとは対照的な存在。 コンフィという調理法でじっくりと低温調理されているようです。 今まで食べたことのないエポックメイキングな塩ラーメンでした。 ご馳走様でした、またお伺いします☺️ --------------------------------------------- このアカウントでは新宿在住者が発見した、新宿を中心としたグルメを配信します！ Follow @shinjuku_land 🫡 --------------------------------------------- #焼きあご塩らー麺たかはし #たかはし #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #新宿 #新宿グルメ #新宿ランチ #新宿ディナー #新宿三丁目 #新宿三丁目グルメ #新宿三丁目ランチ #新宿三丁目ディナー #西新宿 #西新宿グルメ #西新宿ランチ #西新宿ディナー #焼きあご #塩ラーメン #焼きあご塩ラーメン #ラーメン #らーめん # #食べログ高評価