10/3/2022

【店名】Florilège 【最寄り】外苑前 【食べログ】4.02 【予算】¥15,000-¥30,000 アジアベストレストラン2021の7位獲得の超実力店、フロリレージュに念願の訪問です。 ◎メニューが個人的にお好みでした。 【ヤングコーン】 【◎アオリイカ】 個人的には1番と言っても過言ではないくらいのメニュー。見た目も美しく宝石のようです。 サフランとニンニクパウダーがかかった下足のフリットも鼻から抜けるサフランの香りが絶妙で良かったです。もう少し揚げたてでも良かったかな... 【甘エビ】 【◎椎茸　バッカースチーズ】 トリュフの香りを楽しみつつ、それに負けない椎茸の出汁のきいた茶碗蒸しとチーズを混ぜて食べると絶品の完成。香りの暴力です。 【サステナビリティ　牛】 サステナビリティで経産牛。なるほど。 【◎鰹】 鰹の臭みが抜け、藁焼きも香りも控えめな感じで個人的にはアオリイカと並んでトップクラスでした。ただ鰹っぽさは比較的抑え目なので個人差はありそう。パプリカのタルタルが程よいアクセント。 【西米良サーモン】 【分かち合う】 ホロホロ鳥とボロネーゼ 【パッションフルーツ】 【マンゴー】 【◎贈り物　アマゾンカカオ】 運ばれてきた瞬間からカカオの香りが素晴らしい。甘すぎもせず最高のデザート。 値段もコースのみで15,000円で、量と味を考えるとびっくりレベルのコストパフォーマンスです。予約も今なら比較的取りやすいのも良い。 シェフと会話して会話しながらゆったりくつろぐタイプではないですが、記念日デート等には最適なお店だと思います。 今から再訪確定です。 #表参道 #表参道グルメ #表参道ディナー #都内グルメ #都内ディナー #東京グルメ #人気フレンチ #オススメフレンチ #イノベーティブフュージョン #フロリレージュ #フレンチ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ #食べスタグラム #食べ歩き #yummy #amazing #instagood #photooftheday #eating #foodpic #foodgasm #foodphotography #instafood #Florilege #Florilège #ミシュラン #michlen #食べ歩き #グルメ日記