3/13/2024

【yukimichi／張碓エリア】  札幌から小樽方面に向かう途中にある張碓エリア、車がないと辿り付けない場所に「yukimichi」が在ります。 「器と暮らしともの」をテーマに白を基調とした店内は日当たりが良く、オーナーが自ら各地を回って仕入れた作家さんの食器などが並べてあり、どれも素敵な作品ばかりです！  喫茶スペースは2階、どの席もゆったりと寛げる配置になっています！ yukimichiさんでは現在、 @marucuru.sweet さんの焼き菓子が提供されていて、好きなカフェと尊敬するお店とのコラボは、本当に嬉しいです！  今回食べたのは ・レアチーズケーキ ¥480(税別)  ビスケットを１枚土台の役割りとして、その上に白く綺麗なレアチーズケーキを乗せた一品！ 旬のシャインマスカットと白ワインのジュレを添えてが爽やかな秋の日差しをイメージさせてくれます！  実は、納得いかなくて諦めてしまったのですが、つい最近までanyで試作していた白ワインを軸にしたシャインマスカットと、白ワインのジュレで飾り付けをする白ワインバスクの考案がありました。 自分のイメージのそれを、レアチーズケーキで表現されていて感動と同時に知識や経験不足を痛感致しました。  控えめな白ワインが素の果実である葡萄としっかりバランスが取れた素材を感じられ、シンプルで研ぎ澄まされた美味しさとなっており、周りのクランブルも程よい塩が効いていて見た目と味の全体的なバランスを担っていました！  白ワインがほんのり香る口溶けの軽い大人のレアチーズケーキ。シャインマスカットと巨峰を添えて。 春夏秋冬、雨の日も晴れの日も、いつ来ても癒される素敵なカフェです！  是非、行ってみて下さい！  店内1階部分は撮影禁止になっています、二階や他のお客様のご迷惑にならないよう撮影をお願い致します。  投稿みて食べに行ってくれた人はメンションで知らせてくれると嬉しいです！ ここオススメだよ！というお店があれば、ストーリーや投稿の際にメンションで教えて下さい！ 皆で色んなカフェを共有して楽しみましょう！ ＿＿＿＿＿ -店舗情報- @yukimichi_yuki 北海道小樽市張碓町560-24  TEL 0134 55 5886 営業時間 11:00-18:00(l.o16:30) 定休日 水木 席数 10席程度 タバコ 禁煙🚭 駐車場 有 ＿＿＿＿＿ #北海道カフェ #小樽カフェ #小樽カフェ巡り #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #yukimichi #ユキミチ #cheesecake #キナリノ #マカロニ #sapporocafe #porocoスイーツ部 #じゃらん #北海道じゃらん #cafe #카페 #삿포로  #popjapan #retrip_gourmet #retrip_cafe #aumoグルメ #mery #purelamo #ピュアラモカフェ #trevary #ルトロン #letronc #petrel_jp