7/2/2024

【カジュアル酒場レスポンス｜八王子市本町】 2022年、三重県松阪市から上京した 店主のミキさん。 都心で飲食店をやろうと思っていたところ ひょんなことから八王子で店を開くことに。 2年営業してきましたが閉店を決意。 八王子を去ろうとしていたところに 仲良くしていたとなりの蕎麦屋 『おかめ庵』のご主人に 「夜だけ営業してもいい」と声をかけられ 間借り営業で続けることに。 心機一転、メニューは鶏料理に特化。 松阪といえば”牛”が有名ですが じつは”鶏”もよく食べられているようです。 目玉料理の『鶏ちゃん焼き』750円は 鶏もも肉と野菜を味噌ダレで炒め煮する無水鍋。 それぞれの旨味が大量に溶け込んだ煮汁を 余すことなく楽しむために肉を追加するべし！ おすすめなのは『ヒネ鶏の首皮』650円 親鶏の首の皮だけど ホルモンかと思うぐらい旨味と弾力が。 鍋の〆にはうどんorそば250円 がチョイス可能ということで今回はそばに。 かなり太めな焼きそば麺に煮汁を染み込ませ 最後の一滴まで旨味を残さずに食べられます。 他には鶏の汁をストローで吸う 『骨付き鶏ロースト』(仮名)970円や 『鶏ワサ』650円 『唐あげ』650円 も人気。 (すべて税抜価格) 食べたいと思った人は 「🤤」とか「食べたい」とか ぜひコメントしてってくださいねー🙌 @responsefuture [住所] 東京都八王子市本町21-1 [営業時間] 15:00〜23:00 [営業日] 金・土・日 ※月〜木は前日までに2名以上の予約で営業。 ◾️コースあります 90分コース(飲み放題付き)3,500円 120分コース(飲み放題付き)4,500円 平日限定※4名〜 90分コース(飲み放題付き)3,000円 飲み放題90分 ビールなし1,980円 ビールあり2,480円 ※すべて税抜価格 #八王子 #八王子グルメ #八王子居酒屋 #八王子飲み #八王子飲み屋 #鶏ちゃん焼き #鶏肉 #鶏肉料理 #鶏焼き