11/8/2022

👈タップで他の全国グルメも♪ --------------------------------------------- 画面右下の【保存ボタン】を押しておくと 後で見返すことができます🙌🙌🙌 　 全国グルメを毎日発信 ▶︎【@washinome_1231】 --------------------------------------------- 　 　 東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーで総合1位を獲得！🥇 食べログ百名店！🏆 これまでの常識を覆す衝撃のラーメンをいただけるお店をご紹介！🐟🍜 　 　 　 　 【真鯛らーめん 麺魚 本店　📍錦糸町・東京】 ~~~~~~~~~~▼お店情報▼~~~~~~~~~~ 🏠店舗名：麺魚 📮住所：〒130-0022 東京都墨田区江東橋２丁目８−８ パークサイドマンション ⌚️営業時間：11:00-21:00 🪑座席数：16席（カウンターのみ） 💁‍♀️備考：カード可。電子マネー可。 🌏評価：Googleマイビジネス4.0/5.0（口コミ件数：2,129件）※投稿時点 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　 　 🦅↓今回いただいたグルメはこちら！🦅 ・特製真鯛らーめん　1,170円 ・雑炊用ご飯（小）　220円　　 　 　 　 「真鯛らーめん」は、これまでの鯛ラーメンに対する常識を打ち破る衝撃的な味😳 自慢の出汁には愛媛県宇和島産真鯛が使用されており、とにかく鯛の旨味が強い🐟 普通、大量の鯛のアラでスープを取ろうとしたら、魚の生臭さが出てしまいそうなものですが、徹底的に臭みを排除しクリアかつ濃厚な鯛出汁を作り上げています✨ 　 　 そこに合わせる麺は特注麺。北海道産小麦100% 石臼挽き全粒粉を使用した麺は和風のラーメンとして最適、蕎麦っぽさも感じます🥢 固さも柔らかいようでいて程よい歯ごたえがあり、麺自体の美味しさと相まって完璧です👏 　 　 具材は、青菜、焼豚、のり、柚子、味玉が彩られています。青菜は生産地から直送の西船橋産小松菜🥬 焼豚は真空低温調理のチャーシューを桜で燻しています🌸🐷 海苔は船橋産三番瀬海苔。半熟の味玉も絶品。ちょこんと乗った柚子の風味も爽やかに香ります。店主のこだわりがあふれる具材たちです🧑‍🍳 　 　 〆には雑炊セットがおすすめ。お米は宮城県農林水産省金賞米ササニシキ・ひとめぼれ🌾 ネギとそして鯛のほぐし身が入っており、先程の桜燻し焼豚を添えると贅沢な鯛雑炊の完成です。こだわりのらーめんを最後の一滴まで味わい尽くすことができます🐟🍜 　 　 店主が「真鯛」のラーメンを作ろうと思ったきっかけは、築地の仲買業者として働いていた時の忘れられない経験から☝️ 魚を扱う業者はアラを全て捨ててしまう…それを目の当たりにしていた店主は、自身の持つツテを辿って真鯛のアラを安く仕入れ、真鯛の限定ラーメンを作ったのだそうです🐟👏 　 　 　 　 ごちそうさまでしたッ🙏🙏🙏 是非一度訪れてみてはいかがでしょうか♪🦅 --------------------------------------------- 全国グルメを毎日発信 ▶︎【@washinome_1231】 ☺️☺️フォロー•保存 とっても嬉しいです☺️☺️ --------------------------------------------- #麺魚 #錦糸町グルメ #錦糸町カフェ #錦糸町ランチ #東京グルメ #東京カフェ #東京ランチ #池袋グルメ #池袋カフェ #池袋ランチ #新宿グルメ #新宿カフェ #新宿ランチ #渋谷グルメ #渋谷カフェ #渋谷ランチ #銀座グルメ #銀座カフェ #銀座ランチ #表参道グルメ #表参道カフェ #表参道ランチ #大阪グルメ #大阪カフェ #大阪ランチ #グルメ好きな人と繋がりたい #カフェ好きな人と繋がりたい #いいね返し #相互フォロー #フォロバ