7/16/2022

麺匠遊家 特製中華そば ¥1050 初訪問✨ 先日オープンしたというこちらに。 居酒屋さんだったそうですが、コロナ禍ということもありラーメン屋として再オープン🚪 店内はきれいで、女性でも入りやすい感じです。 初めてなので、一番メインの中華そばに。 鶏胸チャーシュー、豚ばらチャーシュー、玉子がのっかった特製にしてみました！ まずはスープを一口。貝の風味がちゃんと感じられるお味。鶏清湯とアサリやホタテから作る出汁を合わせたものということで予想はしていたのですが、想像よりもあっさり、でもお味はしっかりで、飲み干せてしまうスープでした。麺は細麺。全粒粉ということで、食べごたえのある麺です。個人的にはもう少し芯が残っていても…とは思いますが、このスープには多分これくらいがいいのかも？ そして半熟の卵に２種類のチャーシュー！鶏胸肉は味は控えめでしっとりほぐれるもの。豚ばらはとろっと肉感たっぷりなもの。個人的には豚ばら好きなのですが、今回のラーメンには鶏胸肉がとっても合います☺️ 味変としてゆず胡椒がついてきますが、これがまた良い👏あっさりしたスープのアクセントにばっちりで、最後まで楽しめるラーメンでした。 あっさり、でも味わえるラーメンだったので、今度は味噌をいただいてみようかな？ #麺匠遊家#遊家#鷺沼#鷺沼ランチ#鷺沼ラーメン#鷺沼グルメ#らーめん#ラーメン#川崎#川崎ランチ#川崎グルメ#川崎ラーメン#田園都市線#田園都市線グルメ#田園都市線ランチ#田園都市線ラーメン#グルメ記録#グルメ巡り#foodpic#foodie