7/27/2022

【鳥さわ系列のイタリアン】＠恵比寿　広尾 いいねや保存してもらえると励みになります😊 【店名】lemon @lemon.ebisu 【住所】東京都渋谷区恵比寿1-26-14 ACTビル 1F 【最寄駅】恵比寿駅から徒歩9分 【席】カウンター席あり 【営業時間】🌙17:00～20:00, 20:30~ 【価格帯】🌙15,000~20,000 【ポイント】 ・食べログ3.64 ・恵比寿にある鳥さわ系列のイタリアン ・シェフの北野さんはイル・テアトリーノ・ダ・サローネ出身 ・入り口が裏通りの方にあって隠れ家的雰囲気満載 ・店内はカウンター or 個室 ・クレジットカード利用可 ◆おまかせコース　12000円 ・熟成生ハムとブッラータチーズ、河内晩柑 ◯新玉ねぎソースの冷製パスタ-マグロとキャビア添え ・3種のマメ（ピゼッリ、そら豆、スナックエンドウ）と赤イカの冷製和えサラダ ・静岡県産トマトとシラウオとモッツァレラチーズのソテー ◯フランス産ホワイアスパラのフリット └中山パン粉専門店 ・ハマグリとグリーンアスパラのオルゾット ◎鹿児島産赤牛イチボのタリアータ ◯選べるパスタ（30g or 50g or 100g）：レモンのスパゲッティーニ、ジェノベーゼのリガトーニ、フレッシュトマトの生パスタ ・レモンとピスタチオの自家製ジェラート　w\バルサミコ酢 ※◯はお気に入り、◎は特にお気に入り 揖保乃糸と同じ製麺所が作った特製パスタにマグロとキャビアが乗った冷静パスタでは、新玉ねぎソースとともに爽やかさをプラスしてくれたり、中屋パン粉工場のパン粉を使った極太ホワイトアスパラガスを使ったフリットには相性の良さを発揮してくれたりと、店名にもなっているレモンが良きタイミングでアクセントになっていた。 そんなレモンを使ったスパゲッティーニも選べるパスタでは、敢えてジェノベーゼのリガトーニ（50g）を選択。一般的なジェノベーゼとは異なり、牛肉も入ったガッツリ系のパスタで食べ応えがあった。 1番のお気に入りは、鹿児島産赤牛のイチボのタリアータで、バルサミコ酢、マルゴー塩、塩漬け粒胡椒の3種類の薬味を組み合わせながら食べるのが楽しかった😊 1/2