5/23/2023

. 📚 ・白胡麻つゆ無し坦々麺　¥960 ・冷やし白胡麻坦々麺　¥960 ・すっぱ！なす！　¥100 ・レッドホットチリソース　¥120 他では真似出来ない唯一無二の味を日々求道している【四川坦々麺阿吽】さん✨ 食べログラーメン東京100名店2018年､2020年､2021年にノミネートされたお店です🎉🍜 JAZZが響きわたる大人の空間で 智慧や経験に基づく心のこもった理想のおもてなしで 迎えてくれます😊 流行や創作などではなく 食養生を基に考え創りあげた坦々麺は 「本物」であり「独自」である弧高の阿吽スピリッツと共に堪能できます🔥 【白胡麻つゆ無し坦々麺】 平打ちの太麺に特製のごまだれと挽肉がよく絡み合います🥢🤍 10種類以上以上の生薬と香辛料をブレンドした辣油の辛みと深いコク 心地よい刺激が口に広がる花椒が味の決め手になって美味しかったです☺️ 【冷やし白胡麻坦々麺　】 5辛を注文しました🔥🔥🔥🔥🔥 だしの効いた胡麻ベースの濃厚スープが口いっぱいに広がります🤲 ごまの風味でマイルドかと思いきや パンチ力強めで香り豊かな自家製辣油の刺激が後から襲ってきました‼️ 【すっぱ！なす！】 なすの酢漬けです！ しっかりと中まで染み込んだ酸味が食欲をそそります🍆 【レッドホットチリソース】 激辛トマトソースです！ 辛さ強めの特製トマトソースは夏にぴったりの旨さです🍅 ごちそうさまでした🍴 - #四川坦々麺阿吽 #湯島 -