12/22/2023

 🚲🍞🚲🥪🚲🥨🚲🥖🚲🥐🚲🥯🚲  フガフガフガ〜と食べると止まらないフーガス  ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎   ♦︎店 名 #viron  ♦︎商品名 #フーガストマト ♦︎エリア #渋谷  ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎   フーガスとは 南フランスプロヴァンス地方発祥の葉っぱの 形をしたパン 成形時にナイフで切り込みを入れて 葉脈を模している 昔は パン焼き釜にこのパンをちぎり入れて 釜の中の温度を計っていたため  “灰に埋めて焼いたパン”  という意味の「フーガス（Fougasse）」 という名がついたそう  お店によってはドライトマトやチーズ ベーコンなどを入れたものもあるようで 今回はトマトちゃんでーす  ＊お店情報＊ 9時オープンですが オープンと同時にお店に入ると まだパンがぜんぶ出てないので注意です  50分に1回パンが焼き上がるので いつでも焼き立てを味わうことができます  フランスの製粉会社「VIRON」のレトロドール という小麦粉がパンやスィーツに使われており 日本ではVIRONでしか味わうことができない  ＊フーガストマト ¥454 実食＊ フーガスもたくさん種類があって 置き方が立てるという まるで４枚フーガス並べられると炎のよう ぼくの目にも火が灯りましたw ドライトマト好きにはたまらない一品 たべるとライ麦の香ばしさをはらんだパン生地は 表面がサクッと中がもちもち 中にオイル漬けされた旨味が凝縮されたドライトマト トマトのうまみ成分である グルタミン酸・アスパラギン酸がジュワッと トマトの水分・旨味とオイルが たっぷりしみたパンは柔らかく 味の濃厚な部分に ほっぺ落ちる〜😋 #ほっぺ落ち度 4.1   食べたいと思った方は「いいね👍」を押してね✨ 店に行きたいと思った方は「保存タグ」を押してね✨   パン以外のケーキもたくさん ショコラフランボワーズもあります →最強ハマってます  ドライトマトを食べると 大学時代、イタリアンでバイトしてた時を思い出しますね ドライトマト好きすぎて、つまみ食いしてたのでw →もう時効だから自白w トマトの酸味はぼくの青春のお味w   以上  #広げようパン友の輪      🚲🍞🚲🥪🚲🥨🚲🥖🚲🥐🚲🥯🚲  #パン好き #フーガス好き #パン #グルメ #パン屋巡り #ぱん #ロードバイク #バゲットサンド #ベーカリー #パン活 #萌え断 #飯テロ #パンめぐ