4/12/2024

人形町に、最高美味な坦々麺と肉汁餃子専門店アリリー❗️ 中華一筋15年❣️毎日中華を食べるミシュラン掲載店出身のシェフによる本格担々麺専門店です。 名物病みつき坦々麺にたくさん使われている、自家製辣油は、20種類のスパイスを5時間以上煮詰めるそうですね❗️ 麺、スパイス、スープ、トッピング等々、食材・製法の一つ一つをこだわり抜いて作り上げた高級店のような本格中華🐼 胡麻ベースなのにどこかサッパリしていて飲み干したくなる中毒性のある担担麺、おおぶりで食べ応えある手筒みの肉汁餃子🥟 旨味たっぷりの自家製辣油と、自家製ポン酢がこだわりを感じました❗️ 店名は、発祥の地四川で担々麺が天秤棒に吊り下げられて担いで売られていた故事からだそうで、天秤ポーズをやりました⚖️♎️ 柚子と胡麻の香りがたまらなく美味い担担麺❣️ 昨年の年末に人形町でオープンしたばかりです。 〜やみつき担担麺〜 胡麻をふんだんに使った胡麻ベースのさっぱりとしたスープ、自家製辣油が麺とよく絡み、柚子の皮が入っており、胡麻の濃厚さと最高に良い組み合わせ。 卓上にある山椒をお好みで入れることができるので、好みを調整できます。 〜肉汁餃子〜 ニンニクを使っていないためさっぱりとしているのに肉汁が多くてジューシーさも生姜の風味が強く、自家製中華ポン酢とすごく合います🥟パーコーが、軽くサクサクで、さらっといけます❗️ #天秤棒#元祖坦々麺と肉汁餃子専門店天秤棒 #元祖坦々麺#人形町グルメ #人形町ランチ #人形町ディナー#汁なし担々麺 #荒川リリー#lilystudio #グルメデザイナー #麺スタグラム #麺リフト#東京中華#日本橋グルメ #日本橋ランチ#村木まゆみ