12/31/2023

✧︎ 　恵比寿『豆富食堂』 　𝕀𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞： @tofu_shokudo 　豆腐工房が併設された豆腐専門店！ 　恵比寿にこんなお店があったんだ〜って驚き😳 　職人が作るできたての豆腐や搾りたて豆乳を楽しめるんだけど 　豆腐=ヘルシーってことで 　飲んでも食べても罪悪感ナシ！🙈 ✧︎ 　1枚目は「麻婆豆腐」 　豆腐を使った料理と言えばやっぱりコレ！ 　辛いのが苦手だから心配しましたが 　『豆富食堂』の麻婆豆腐はシビれのほうが強め。 　旨辛！痺れ〜！って感じでとっても美味しかったです。 　お豆腐は、ぷるんぷるんでほんのり弾力も。 　お豆腐に弾力を感じたことが無いから、さすが手作り...となりました🙏🏻 ✧︎ 　2〜3枚目は「おぼろ豆腐」 　もちろん併設の工房で作られた、出来たて豆腐です！ 　普段食べているお豆腐よりも、味が濃くて 　舌触りがなめらか〜🥰 　お豆腐ってこんなに美味しかったっけ？って思うくらい。 　塩やオリーブオイル、出汁醤油で楽しむのもシンプルで◎ ✧︎ 　4～5枚目は「豆腐カツレツ」 　とにかくビジュが良い。 　柔らか〜なお豆腐を揚げて、周りをカリッと仕上げています。 　どうやって食べるかというと… 　周りのふわふわ削りチーズを！！ 　これでもか！と乗っけて食べるのです🧀 　緑色の薬味は山椒の痺れがきいてます🥹 　 ✧︎ 　 　6枚目は「湯葉春巻き」 　大好きな湯葉で包まれた春巻き先輩 　周りはパリッと、中はしっとり。 　タケノコ(多分)のコリコリ食感がアクセントに。 　お酢と合わせたカラシをチョイっとつけていただきます。 　酸味によってほんのり顔を出す甘み… 　美味しいに決まってるじゃん!!!?😤(謎の怒り) 　 　 ✧︎ 　 　7枚目は「醤油豆」 　 　大豆をお醤油につけたもの！ 　お通しだったんだけど、永遠につまみたくなる味わい。 　それを見越しているかのように！ 　グランドメニューにも入ってるとかずるい🥹 　いや醤油豆とか！笑 って思った人 　大間違いだからとにかく食べてほしい！ 　そしてお家に5キロくらいほしい🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ 　お持ち帰りメニューにください🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️ ✧︎ 　8枚目は「豆腐とキュウリのぬか漬け」 　ぬか漬けは、お豆腐から水分が抜けて 　チーズのようにねっとり食感！ 　程よい塩気と、大豆のコクでお酒がグイグイ進みます🤘🏻 　 ✧︎ 　 　9枚目は「ナチュラルワイン」 　『豆富食堂』はナチュラルワインに力を入れていて 　泡や赤、白、オレンジまで揃ってます🥂 　ナチュラルワインって優しい味わいのものが多いから 　お豆腐の味をしっかり楽しめます👼🏻 　今回は中盤で頼んだので、オレンジワインをチョイス 　桃のような穏やかで上品な香りを感じました🍑 　味わいは、全く重さを感じない！ 　美しいジューシーさがあったように思います。 　ワインは詳しくないから合ってるかは分からないけど。。。😇 　 ✧︎ 　 　とにかく何を食べてもめっちゃヘルシー！ 　ダイエット中の人にもミラクルおすすめ🥹 　 　あと、お店のスタッフさんもめっちゃ素敵な人ばかり👼🏻 　ぜひ行ってみて欲しいです🥺 　 ✧︎ 『豆富食堂』 　📍：東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 1F 　‍‍‍‍‍‍‍‍🏃🏻‍♀️：恵比寿駅西口から徒歩3分くらい 　📱：https://tabelo.com/tokyo/A1303/A130302/13265410/ ✧︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✧︎ #PR #かふーグルメ #かふーグルメ恵比寿 #豆富食堂 #豆冨食堂 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー ✧︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✧︎ #恵比寿 #恵比寿居酒屋 #恵比寿デート #ナチュラルワイン #ナチュール #飯テロ #豆腐 #豆腐料理 #グルメ部 #ヘルシー #tofu #두부 #와인 #恵比寿ランチ #恵比寿飲み #居酒屋デート #에비스 #麻婆豆腐