12/11/2022

【水炊きあうん ＠福岡】 今までの人生で鶏の可能性について考えたことはあるだろうか。なんも調味料入れてなくて鶏だけの出汁でこの色。ゴッホもびっくりだし、もう美味しいとかじゃなくてありがとう。 コラーゲンたっぷり地鶏出汁、まずはおちょこに入れて塩ふってゴクリ 鶏、つみれ、野菜など順々に入れてゆっくりゆっくり食べるんだけど、本当に素材が生きるってこのこと。お好みでかけるニラ醤油のアクセント🥺 そしてこの出汁が染み込みまくったお麩の美味しさは異常。店員さんコメント「お麩は育てる」 選べる〆は珍しく"揚げうどん"、これが飛び抜けて合う🥺🥺うどんを揚げることでより鶏の旨味が染みてスープと絡む！ もうオープニングからエンディングまで最高のコースでした。これで3,980円ワーイジャパニーズピーポー