4/13/2023

（Finally, there is English🇯🇵） 前回の「冷やし野菜天ぷらうどん」に続き、今回も長野県で夏に食べたいシリーズ❗️ 頂いたのは本場博多の豚骨を長野に広めたと言っても過言ではない人気店『助屋』の姉妹店『かくれ助屋』🍜人気の「白豚骨らぅめん」は濃厚なコクとまろやかなスープが絶品ですが、やはり夏は辛いラーメン🔥という事でピリ辛のひき肉がのった坦々麺風『赤とんこつらぅめん』（850円）を頂きました😋✨ 海苔の上に丁寧に置かれた辛み挽肉。豚骨のコクあるまろやかなスープに混ぜると、しっかりした坦々麺風に❗️辛さは程よく、麺にもスープが良く絡みます✨以前よりも辛さが増しているので暑い日にピッタリ☀️時間と手間ひまかけたチャーシューがホロホロ、追加した煮卵（120円）も良く合う😍 白らぅめんもオススメですが、次は写真5枚目の節系『魚介とんこつらぅめん』（800円）が食べたい❗️😁白馬にも姉妹店がありますよ🍜 ◼️住所：長野県長野市東和田934 ◼️営業時間 昼：午前11時〜午後2時半 夜：午後5時半〜午後10時 #ラーメン #ラーメン好き #豚骨ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン食べ歩き #坦々麺 #うまいラーメン #夏にピッタリ #長野グルメ #長野ラーメン #長野市ラーメン #信州 #信州グルメ #長野 #助屋 #japan #麺スタグラム #らーめん好きな人と繋がりたい #japanesefood #japanesenoodle #noodles #tonkotsu #nagano #delicious Following the previous "Chilled Vegetable Tempura Udon", this time I want to eat in the summer in Nagano Prefecture❗️ What I got was an exaggeration to say that I spread the authentic Hakata Tonkotsu to Nagano, a sister store of the popular restaurant "Sukeya" "Kakure Sukeya"🍜 The popular "White Tonkotsu Ramen" has a rich richness and mellow soup, but it's still spicy ramen 🔥 in the summer. I got Tantanmen-style "Aka Tonkotsu Ramen" (850 yen) with spicy minced meat😋✨ Spicy ground meat carefully placed on seaweed. If you mix it with a rich and mellow soup of pork bones, it will be a solid tantanmen style❗️The spiciness is moderate, and the soup is well entangled in the noodles✨It's more spicy than before, so it's perfect for a hot day☀️The roast pork fillet that took a lot of time and effort is holoho B, the added boiled egg (120 yen) goes well with it 😍 White ramen is also recommended, but next time I want to eat the 5th photo "Seafood Tonkotsu Ramen" (800 yen)❗️😁Hakuba also has a sister store🍜