4/12/2024

最高の銀座高級中華❗️広東名菜　赤坂離宮さんの譚シェフにカレンダーをお届けがてら、ランチコースをいただきます❣️ 譚シェフは本を出版されました❗️ 料理人人生60年を超えてもなお、 進化し続ける譚 彦彬氏、集大成の一冊。 譚氏は広東料理の第一人者であり、 数々の名作料理を生み出してきた。 本書では、氏の半生を振り返る自伝を掲載。 調理技法別に構成された、美しく迫力ある料理写真は、 斯界の泰斗である久間昌史氏撮影による。 さらに、本格中国料理を志す後進のため、 初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、 “湯"(スープ)レシピや乾物の戻し方などの 基本も掲載し、“譚 彦彬の味"を後世に伝える。 素晴らしい本ですよ❣️#銀座の高級中華料理店 広東名菜赤坂離宮さんの個室で豪華飲茶コース❗️ カレンダーをお買い上げいただきました譚シェフに、小籠包をリクエスト❣️皮が極薄の最高の小籠包です❗️前菜の北京ダック盛り合わせから、エビの揚げ物、天津も海老プリップリリー尽くし❣️まだまだ続きます。うつわ選びも極上の譚シェフは、ショープレートは、国宝 井上萬治氏のオリジナル❣️ #譚彦彬 #赤坂離宮#広東名菜赤坂璃宮 #銀座赤坂離宮#銀座ランチ#銀座グルメ#銀座ディナー#荒川リリー#lilystudio赤坂離宮銀座店 #広東名菜赤坂璃宮 #譚彦彬 #リリーカレンダー#荒川リリー#銀座中華