5/26/2023

日本橋「SR Coffee Roaster&Bar」にて、 バスクチーズケーキ、アメリカンコーヒー。 週末限定のバスチーを食べに。日本橋近く、都心のエリアですが、人通りの少ない路地にあるポップなバーでした。 色々なお店でチーズケーキを食べてきましたが、バスチーの中では過去最高かもしれません。あの有名な6th by oriental hotelのバスチーに似ているけれど、もっと甘さ控えめでチーズ感が強くて。私にとっては6th by orientalより美味しかったです。 まず表面のこんがり感が素晴らしい。黒くなるほど焦げていて、ほろ苦く香ばしいのがバスチーならでは。 そしてなんといっても中のとろとろ具合…！真ん中の部分はほんとにトロットロで、滑らかに溶けていきます。フォークで刺すのではなく、すくってなめる感じ。 土台の部分は、チーズの成分なのか水分がじゅわっとしみでていて、やわらかい食感でした。 外側の背の部分はしっかりしたベイクド系。でも口どけが良く、舌の上でふわっとほどけます。 1つのケーキの中で様々な食感が楽しめるところはまさに6th by orientalのようですが、それより甘さが控えめで、食べやすいサイズ(大きめですが、6th by orientalほどではないので、1人でもたれずにペロリと食べられました。)けっこう濃厚ですが、チーズの酸味があるので後味はさっぱりしていました。(私は生クリームをつけていないので、つけるとまた違うかもしれません)。ほんとに美味しすぎて、1人でニマニマしてしまいました。 壁向きのカウンター席なので、おひとり様でも入りやすく、むしろ大人数では入りにくいお店です。日曜日の開店少し前に着いたら一番で入れましたが、カフェタイムになると混むのかな。美味しいバスチーが食べたくなったら、また行きたいお店です。 #srcoffee #srcoffeeroasterandbar #日本橋カフェ #日本橋グルメ #カフェ #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #カフェ巡り部 #カフェ巡り東京 #カフェめぐり #東京カフェ #東京カフェ巡り #東京カフェ部 #東京カフェめぐり #東京カフェ散歩 #東京カフェ日記 #バスチー #バスクチーズケーキ #バスクチーズケーキ好きな人と繋がりたい #絶品スイーツ #チーズケーキ部 #チーズケーキマニア #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #チーズケーキ大好き #チーズケーキ巡り #おひとりさまカフェ #1人でも入りやすい #コーヒーのある暮らし #0904