5/9/2023

【鳥しき一門の鳥焼き屋さん】＠恵比寿 いいねや保存してもらえると励みになります😊 【店名】鳥焼き 小花 【住所】東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU 1F 【最寄駅】恵比寿駅から徒歩13分 【席】カウンター席あり 【営業時間】🌙17:00～23:00 【価格帯】🌙15,000~20,000 【ポイント】 ・食べログ3.72 ・恵比寿ガーデンプレイス近くにある串を刺さない焼き鳥屋 ・店主は目黒の鳥しき出身 ・OMAKASEから予約可能 ・クレジットカード利用可 ◆おまかせコース　12800円 ・低温調理した胸肉 w/ガリとキュウリ ◯鷄の味噌煮込みの揚げ春巻き ・ハツのペペロンチーノ ・鳥ワンタンスープ ・正肉（伊達鷄の膝周り） ・アスパラガスの炭火焼　極み卵がけ ・鴨ロース（岩手鴨） ・箸休め：大根の甘酢漬け ◯肉汁たっぷりつくね最中 ・とうもろこし炭火焼 ・首の皮の酢味噌がけ ・ヤゲン軟骨とハラミおろし ・トマトのジュレ ◯手羽先の唐揚げ ・砂肝のネギタレ（信玄鷄） ・紅はるかの焼き芋 ・モロヘイヤと長芋のお浸し ◎ももの炭火焼 ・焼きおにぎりのお茶漬け ・胸肉で使った生ハムとメロンのかき氷 ※◯はお気に入り、◎は特にお気に入り 焼き鳥だけど、串を使わないので鳥焼き。伊達鶏や信玄鶏など、複数の鶏肉を部位や調理法によって使い分けていました。お気に入りの八丁味噌で煮込んだ熱々の春巻きや、フライドチキンのようなジャンキーな味付けの手羽先の唐揚げは、お酒が進む味でした。特にお気に入りは、ももの炭火焼。皮はパリッと、肉はふっくらとしていて、３種類の薬味との相性も良く、王道のおいしさでした。 1/3