4/15/2024

池袋に、蔵之助さんが昨年末リニューアルオープンされ、魅惑の【ちゃんこ点心】を始めましたという噂を聞き、行って参りました❗️ 【新たな料理ジャンル「ちゃんこ点心」とは❗️❣️
これまでの居酒屋スタイルの調理提供方法から、ヘルシー&パーソナルを重視した、これまでに例を見ない新たな「食」のジャンル❗️ 
「ちゃんこ点心」当店独自の和食出汁を活かしたちゃんこ料理のレシピをベースに中華料理の飲茶の形式を取り入れた、一人前で提供される料理だそうです❗️ 蒸・煮調理を基本とし、「ライブキッチン」を利用しての出来立てを楽しむヘルシーフードです。
「ちゃんこ点心」はこれまでの“ちゃんこ”とは異なり、また飲茶にて提供される中華点心とも異なる、新しい「食」のジャンルになり得るとして、作り上げたそうですよ❣️ ちゃんことは本来、力士が食べる食事全般の事を指すそうです❗️鍋だけではないんですね❗️私も初めてしりました❣️ 全国津々浦々のたにまちさん方から送られてくる旬の採れたて野菜、港から直送の鮮魚介、フレッシュさ抜群の鶏肉。もちろん鍋も❣️蔵之助さんの「ちゃんこ」コースは、豊富な食材をお出汁、蒸し、煮でしっかりいただけますよ❗️ ビルの5階は、かなり広くて、ビジネス＋ファミリー、女子会ユース、キッズにも対応したパーソナルユース仕様で、様々な和モダンの小部屋がたくさん❗️ 池袋の街並みを見下ろせる大きな窓に向かったカウンター席で、我々はちゃんこコースをいただきましたよ❣️詳しくリポートしていきます。 先ずは、店内編① 続きます👉 @kuranosuke_03 #蔵之助　#supported #池袋グルメ　#池袋ディナー　#鍋　#ちゃんこ　#やきとり　#刺身　#旬　#夜景　#カウンター#池袋和食#ちゃんこ点心#ちゃんこ鍋#池袋夜景#西池袋グルメ #池袋デート#南部地鶏#ちゃんこ料理#池袋居酒屋 #荒川リリー#lilystudio#グルメデザイナー