5/20/2023

【隠れ家カフェの絶品ランチ】 上石神井にあるカフェコメコさんへ初訪問です😊 今回はランチ利用ということで ・豚肩ロース生姜焼き定食　1,100円 を頂きました🙌 ◎お気に入りポイント◎ 駅前通りを一本脇道に入ったところにあるコメコさん。 店内も半地下や半二階のような席がありとってもステキ空間✨ 生姜焼きは厚めの豚肉を使用しており食べ応え◎ しっかり下味がついておりしっとり柔らか🥰 白米か雑穀米が選べるのも個人的にはとっても嬉しいポイント😊 もちろん雑穀米で！🍚✨ ランチの他にもデザートは店名にもある米粉を使った スイーツが楽しめます🍰 夜はBARにもなるのでゆったりワイワイ飲むのも楽しそう🥰 また別の時間帯でも使いたくなるステキ空間のお店でした😆 ごちそうさまでした✨ 気ままな食べ歩きやおうちごはんを投稿しています。 少しでもお楽しみ頂けたら嬉しいです☺️ →@kato_aru_ki ーーーーーーー🍽料理好き食育講師のつぶやき🍽ーーーーーーー 【豚の生姜焼きって理にかなった料理なんです】 生姜にはタンパク質を分解する酵素「プロテアーゼ」が 豊富に含まれています。 更に豚肉と合わせるを肉質を柔らかくしてくれるだけでなく 消化を助けてくれる働きもするのでとっても理にかなった 組み合わせなんです✨ 生姜焼きのレシピには加熱前に生姜ダレに豚肉を漬け込むことが 多いですが、その方がプロテアーゼの効果が最大限に発揮される という理由なんです😊 更に生姜焼きの具材になりやすい玉ねぎも同様の効果あり！ 先人の知恵って本当に素晴らしいですね✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #カフェコメコ #上石神井グルメ #上石神井ランチ #豚の生姜焼き #カフェランチ #隠れ家カフェ