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pitton3750RISTORANTE E'VOLTA Unico Polo
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3/23/2024

\船の中で🚢を食す/ 'ここは世界を旅するリストランテ' で始まる序章。 『RISTORANTE E’VOLTA UnicoPolo』5/16Openです! 最初の一皿は地球を巡る食の船出をモチーフにした5種のアミューズ。 右から、オセアニア大陸、アジア大陸、アフリカ大陸、ヨーロッパ大陸、アメリカ大陸です。 5大陸の食文化とスパイスが新たな発見とこれから始まる味覚の冒険。 希少な赤牛を使ったパルミジャーノを使用したEVOLTA誕生から愛されるシェフのシグニチャーディッシュ「ラビオローネ」 が絶品で舌に記憶がインプットされました! ●Antipasto 蕪のズッパ カラスミ シチリア産オリーブオイル ●Antipasto Caldo 神奈川産 真ゴチのコンフィ グリンピースピュレ リコッタサラータ ●Pasta パスタピーチ 兵庫県産 蛍烏賊のラグー つるむらさき フェンネルシード か ●Secondo 和牛肩ロース炭焼き ルバーブジャム リキュールゼリー ●Verdura ホワイトアスパラ イタリア産 キャビア サワークリーム ●Specialita ラビオローネ 赤牛のパルミジャーノ ●Dolce ティラミシュー コーヒーの泡 フランボワーズジェラート か アマレーナチェリーのセミフレッド さくらんぼ バルサミコソース ●Piccola pasticceria 小菓子 3つ選べます。 ●Pane パン 料理提供時に素敵なお話が聞けて楽しかったです。 RISTORANTE E’VOLTA UnicoPolo 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3丁目3−3 20F 三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア pr @evolta_minatomirai ...................................................... #RISTORANTEEVOLTAUnicoPol #エボルタ #ホテルレストラン #みなとみらい #横浜 #横浜グルメ #みなとみらいグルメ #夜景 #evolta