2/6/2024

代官山「SOPHIA COFFEE」にて、 バスクチーズケーキ、ドリップコーヒー。 人気インスタグラマーのショーイさんがプロデュースしている話題のカフェ。ショーイさんの投稿が好きだったので、開店したら是非行きたいと思っていました。ただ、土日は混むだろうなと…。朝活カフェなら空いていて、しかも割引になると知り、穴場そうな雨の土曜日の朝に行ってきました。 かなり雨が降っていたからか、私が着いた時は誰もお客さんはいませんでした。食べたかったバスチーと、ブラックコーヒーをオーダー。店内は自由に写真撮影できるとのこと。誰もいなかったので、ゆっくり写真を撮ることができました。フォトスポットの席、ピンクのタイルが可愛いくて、お洒落な店内でした。 そしてお目当てのバスチー。「人生最高のバスチー」と謳うだけあり、すごく美味しかったです…！こんがり&トロトロ系のバスチーでは、過去1、2を争う美味しさでした。まず表面の焦げ感はかなり強く、香ばしほろ苦で、中のチーズケーキ部分の甘さを中和してくれます。中はトロトロで、フォークを入れるととろけ出す幸せ。外側はしっかりとしていて、大きさもしっかりあるので、ボリューミーでした。装飾やクリームなどの付け合わせがなくシンプルだからこそ、バスチー本来の味わいを堪能できます。流石、カフェを知り尽くした方のカフェ。最高のバスチーでした。 そして驚いたのがコーヒー。オリジナルのブレンドコーヒーは、豆をウイスキーに漬けているらしく、ほんのりとウイスキーの香りがしました。お酒の香りがするコーヒーは初めて。もちろんアルコールは飛んでいますが、大人の味わい。深煎りで、濃厚なチーズケーキとの相性抜群でした。 そしてそして、憧れのショーイさんとご対面…！恥ずかしくてあまりお話しできなかったけれど、お会いできて嬉しかったです。いつかSuzukaさんにもお会いしてみたい…！ 土日でも、朝の時間ならゆっくりできて、有効に時間を使えた気がしました。現在は本営業時間自体が朝からになり、割引の形態も変わっているみたいです。素敵なカフェでしたので、是非また行きたいです。 #ソフィアコーヒー #sophiacoffee #代官山カフェ #代官山グルメ #カフェ #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェめぐり #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #カフェ巡り部 #カフェ巡り東京 #東京カフェ #東京カフェ巡り #東京カフェ部 #東京カフェめぐり #東京カフェ散歩 #東京カフェ日記 #東横線カフェ #朝カフェ #朝活 #朝活カフェ #バスチー #バスクチーズケーキ #チーズケーキ部 #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #チーズケーキ大好き #チーズケーキ巡り #コーヒーのある暮らし #0603 #リエコfav