4/17/2024

恵比寿に6月末にオープンしたばかり‼️話題の恵比寿フラミンゴさんの２号店 ふらっと立ち寄りたい【co.flamingo（コフラミンゴ）】さん🇮🇹🦩に出会いました‼️ ナチュラルワインとイタリアン🍷🍝 激戦区恵比寿ならではの、ここにしかない、独自の感性を感じるイタリアンです🇮🇹 恵比寿駅すぐで、恵比寿神社お隣の開運パワーを感じるロケーション💰🔔お参りして、コフラミンゴ🦩さんで美味しい🍷&お料理をいただけば、間違いなく開運しそうな幸福度が高いお店でした‼️ 気軽にふらりと寄りたくなるようなカジュアルな雰囲気で、お値段もリーズナブルなのに、すごく丁寧で、ワインに合う研究し尽くされた、上質なお料理🍷 ワイン1杯、おつまみ1品から楽しめる気軽な“バール”スタイルで、一人でも利用しやすく、アンティパストが充実‼️ カジュアルに、自然派ワインが楽しめる“バール”がコンセプト。 お料理はイタリアンにとらわれず、世界中の料理文化からインスピレーションを得て独自のアイディアを取り入れた墳本シェフのセンスの光るメニュー‼️ メキシカン、アジアンも感じる新感覚‼️かなり個性的で独創性溢れるイタリアンでした‼️すっかり胃袋鷲掴みされましたよ🇮🇹 オープン仕立ての今だけ限定‼️【おまかせコフラミンゴショートコース】をいただきました‼️ 🦩豚足とシビレのトロトロ春巻き　メキシカンソース　 極太春巻きをかじれば、まるでフォアグラのような、こってりとしたとろける食感‼️ 豚足とシビレの組み合わせがしびれますよー‼️しびれは胸腺や膵臓の部分で、非常に希少部位‼️ライムとコリアンダーで作るメキシカンソースが爽やかでベストマッチ、オリジナルスパイスも絶妙🌶️ 初めての味わいですが、夏のなごりを感じるノスタルジックな一皿🌱 🦩真ダコのラグー　オレキエッテ　 爽やかな塩れもんが効いてます🍋 トマトとタコの旨みが凝縮されたかなりパンチのあるパスタ‼️手打ちの生パスタ オレキエッテがまたプリモチプリモチの楽しい食感でラグーソースをよく絡めとります‼️ 🦩国産牛ランプのステーキフリット　 ハーブの効いた香味バターとランプステーキの素敵な組み合わせ🐂お肉は抜群の火入れで、キメが細かく柔らか〜‼️脂にクセは無くとても上品な味わいで、赤身の濃厚な味わい❤️揚げたてなのか、焼きたてなのか🥔 とにかくさっくさくの皮パリッパリのポテトにびっくり‼️いつもポテトは残してしまいますが、こちらのポテトは、完食しました😋 🦩イタリアのスパークリング リオ ロッカ / ニュー プレイヤー イン タウン [2021] RIO ROCCA ナチュラルワインで微発泡・白・辛口で、このお料理にぴったり合います。 🦩イタリアンビール　ペローニ 絶妙にバランスがとれた苦味と、柑橘系の香り。爽やかな飲み心地で驚くほどキレがよく、すっきりとした後味を持つプレミアムイタリアンビールです 🍷グラス1杯1000円前後 お店の方が、好みを聞きながらお料理に合うおすすめを選んでくださいますよ🍾 多様なワインに、赤白オレンジスパークリング、多様なワインに美味しいお料理😋 オープンキッチンならではのライブ感がまた、カウンターに座れば特等席で楽しいですね‼️ 厳選された食材を用いた独創的な料理で、すっかり心も舌もお腹も大満足でした‼️恵比寿でふらっと立ち寄りたいコフラミンゴさん‼️かなりおすすめです‼️ #coflamingo #恵比寿ディナー #恵比寿デート #恵比寿ワイン #恵比寿グルメ#恵比寿イタリアン #PR#ナチュラルワイン#コフラミンゴ#フラミンゴ#ebisu#ナチュラルワインが飲める店 #イタリア好き#リオロッカ