2/25/2023

味よし見た目よしおもてなしよしコスパよしで、まさに死角なし 「西麻布けんしろう」「うしみつ」など、都内、横浜で複数経営されているうしみつグループの「恵比寿うしみつ」さんにお邪魔しました！2022年3月にオープンした店舗です エントランスから光り輝いており、周りの薄暗さも相まって、今からここで食事をいただく期待が高まります 店内は全て個室、フルアテンドになっており、専属の焼き師の方についていただきます 今回は「美映えコース」をいただきました ①和牛美映えユッケドッグ のりを軽く炙ってから、ユッケ、うに、ホタテのハーモニーを味わいます。中にはジュレが良い味を出しています。お花は食用なので、こちらも一緒にいただきます。まさに五感全てを刺激されるスタートです ②陸奥牛バラ溶けるユッケ 陸奥牛バラを薄く薄くスライスし、ユッケダレをかけていただきます。タレをかけた瞬間に見た目にも分かるくらい溶けていきます。口の中では更に溶けるので、食感の変化も楽しい一品です ③塩焼き物3種 この日の塩の焼き物は、薄切りタン、ハラミ、トウガラシ 薄切りタンはネギ塩と、トウガラシは柚子胡椒と一緒にいただきます。焼き師の方がベストなタイミングで提供してくれるので、濃厚なお肉と薬味をそれぞれ楽しむことができます ④ヒレ肉のうしみつ焼き•瞬間燻製 うしみつの代表作の一つ、レア目に焼かれたヒレ肉を燻製にした状態で目の前でオープン！スモークの香りも楽しむことができます ⑤とうもろこしの冷製すりながし お肉が続いたところで箸休め。夏に旬を迎えるとうもろこしをサッパリと冷製でいただきます。中には玉ねぎの出汁も入っているそうで、芳醇な甘味を味わいつつ、後半の料理のために味覚を整わせることができます ⑥うしみつローストビーフのキューバサンド しっかりと味が染み込んだローストビーフにハラペーニョソースをトッピングし、パンはカリッと焼き上げられています。パンやお肉の甘さにソースがマッチしていて、バランス良く仕上がっています これだけをランチで食べたい！ ⑦タレ焼き物2種 こちらはサシ強めで30秒ほど焼いていただきます。さらには卵黄とライスに乗っけていただきます。大葉が良いアクセントになっているため、サラサラと口に入っていきます ⑧シカゴピザ なんと最後の締めはシカゴピザ！それもウニ、イクラ、蟹わ卵黄がトッピングされた欲望を全力で満たすピザは正に唯一無二の作品です キューバサンド以降ボリュームが急上昇するのでたくさん召し上がる方でも満足できるかと思います。残念ながら、生モノのためお持ち帰りができませんので、お腹と相談しながら好きな具材から先に食べましょう！ ⑨パッチンうしみつプリン 最後は夏みかんのソースでサッパリとプリンをいただきます。既に腹パンのはずなのに、爽やかなソースのおかげでサラッと食べられてしまいます。これだけでスイーツ店が成立しそうな一品です 個室の雰囲気も良く、様々なシーンで活用可能なお店です！ ありがとうございました、ごちそうさまでした！ 店名　恵比寿うしみつ（うしみつ恵比寿本店とは異なりますのでご注意ください） 予算　10000-15000円 最寄　恵比寿 #恵比寿 #恵比寿グルメ #恵比寿うしみつ #うしみつ #焼肉 #ウニドッグ #ユッケ #キューバサンド #シカゴピザ #美映えコース #焼肉好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #あきにく