8/17/2022

銀座「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」 麻婆麺(ランチのみライス付)1000円。 こちらも行列のできるラーメン店。 昨今のシビレブームの仕掛け店とも言われる唐辛子の辛さもさることながら山椒の魅力に取り憑かれた人が毎日列をなす。 麻婆麺、酸辣湯麺、担々麺の中から看板メニューの麻婆麺を辛さは卓上でも調節出来るようなので薄辛で。 届いたラーメンは麻婆の香り豊かな見るからに辛そうな一品。 麺は麻婆に絡みやすいようにと中太短めの長さに統一されているようで一口ごとに一体感を生んでいる。 辛さはともかく薄辛でもしっかりシビレを感じる強さでテーブル調味料のぶどう山椒オイルを投入しさらに山椒の香りを堪能しつつ、ランチサービスのライスに乗せて作った即席麻婆丼も美味しくないわけない。 辛いもの好きな人はもちろん、苦手な人にもおすすめしたいラーメンでした。 #銀座 #銀座ラーメン #銀座ランチ #銀座蝋燭屋 #shibirenoodle蝋燭屋 #蝋燭屋 #ろうそくや #麻婆麺 #麻婆 #麻婆豆腐 #担担麺 #担々麺 #担担麺 #痺 #シビレ #らーめん #ラーメン #東京 #東京ごはん #グルメ #japan #japanesefood #instafood #noodles #麺すたぐらむ #tokyo #gourmet #ramen #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ヤジメシ銀座