5/9/2023

鮨 青海 北新地 @sushi_oumi_kitashinchi 東京新宿や銀座にお店がある『厳選雲丹の食べ比べ』が名物の【鮨青海】が大阪北新地に昨年11月にオープン🤤 ． オープン当初、雲丹の食べ比べが話題になりずっと行きたいと思ったまま時が過ぎ気がつけば半年、、、 ． 半年程の時を経て念願の初訪問です🍣 ． ． お店は北新地のド真ん中✨ 外観から高級感が溢れ出てます🥺 ． 階段を上がり2階が入口。 店内は清潔感のあるモダンな空間☺️ ． カウンター・個室が数部屋ありかなり広いです✨ ． お料理はコースのみ🍽 この日は『季節のおまかせコース』にしました🥰 ． ■鳴門産のわかめ 心地よい歯応えがたまらんやつ✨ ． ■前菜盛り合わせ ・自家製豆腐いくらのせ ・ミニトマトとおくらお浸し ・もずく酢 ・まぐろ頬肉炙り ・タコの柔らか煮 彩り豊かな前菜たち✨ それぞれの食感・風味を楽しみながら頂きました😋 ． ■カツオのお造り もっちりおいしーやつ❤️ じがらしが良いアクセントです😘 ． 🍣中トロ 1貫から中トロ🤩 夏らしい爽やかな風味がフナを抜ける美味しい1貫😍 ． 🍣アオリイカ あぁ🤤 無数に入った隠し包丁でトロける食感に😚 おーいーしー❤️ ． 🍣アマテガレイ 独特の歯応えと旨味❤️ たまらん1貫です✨ ． 🍣アジ 美しいものは美味しい😍 ピリリと柚子胡椒がアクセント✨ ． ■まぐろすき焼き風 卵黄ソースに絡めて美味しく頂いた後はここにシャリを投入🤩 ． こんなん美味しいしかないやんっ‼️ ． ■いくら小丼 プチプチ食感がクセになるおいしーやつ😚 ． ■海苔磯辺揚げ雲丹のせ コレ、、、むちゃウマでした❤️ サクふわのアツアツの磯辺揚げにトロける雲丹🤤 ． 後10個は食べたかった🤣 ． ■雲丹3種食べ比べ ・バフンウニ ・ムラサキウニ ・塩水ウニ THE贅沢❤️当たり前ですがそれぞれの味わい・風味の違いが一度に食べ比べるとよくわかります😋 ． しーあーわーせー😍 ． 🍣赤身漬け ねっとり濃厚な旨味❤️ ． 🍣トロ その名の通りトロける1貫😍 口の中が幸せで溢れます💕 ． 🍣トキシラズ 脂のりまくりっ😳 しっとりなめらかな口当たり💕 おーいーしー❤️ ． 🍣金目鯛 炙られた香り・風味がたまらんおいしーやつ💕 ． 🍣車海老 肉厚でプリっプリ🦐 大きくて食べ応えも満点です💯 ． ■とうもろこしの茶碗蒸し あっさり夏らしい爽やかな味わい🌽 ． 🍣煮穴子 ふっくらおいしーやつでした☺️ ． ■お味噌汁 味噌と魚のアラだけのお味噌汁はむっちゃ濃い😳 ここに麺を入れてラーメン屋さんオープンしてほしい‼️ ． ■干瓢巻き 〆の定番😋上品な甘さのほぼ干瓢の巻き物✨ ． ■たまご プルンプルンのプリンの様なあま~いたまご🥰 ． ■みかんのレアチーズケーキ みかんの酸味が良いアクセントのおいしーやつでした💕 ． ． コース終了🍽 ． ． シャリはネタに合わせて2種類を使い分けるなど拘りもありお料理の提供スピードも💯 ． 北新地でこの空間・量と質で18000円はお得だと思いました🥰 ． 一斉スタートではないので時間の融通も利きますしランチ営業もしてますのでお昼から贅沢にカウンターでお寿司ってのも良いですね🤤 ． 美味しかったです😋 ごちそうさまでした✨✨✨ ． ． ． 🍽鮨 青海 北新地 ． ☎️06-6136-6826 ． 🏠大阪府大阪市北区堂島1-1-20 パールプラザ 2F-A ． 営業時間 ． ランチ 12:00～14:00 ディナー 平日 17:00～23:00 土日祝 16:00～23:00 ． 定休日 ． 不定休 ． ． ． #鮨青海 #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #関西グルメ #グルメ #北新地 #北新地グルメ #寿司 #鮨 #すし #うに #雲丹 #ウニ #食べ比べ #美食 #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #foodstagram #foodporn #gourmet #instagood #instafood #japanesefood #ありま_寿司