3/6/2024

. 半蔵門 天ぷら 天源 千代田区平川町に佇む名店 天源 老舗《天真》で研鑽を積んだ 岡野 成裕さんが満を持して2020年に独立開業 日本全国、世界各国から届く 選りすぐりの旬の食材を最高の状態で調理 この日は… 匠の技の数々を堪能できる雪コースをいただきました〈一部抜粋〉 ・松茸 〈雲南省〉 ▶︎2000メートルの高い標高で恵まれた自然で育つ香り高い松茸、衣で閉じ込めるこで旨みが溢れるジューシーな仕上がり。 ・鮑 〈三陸〉 ▶︎上品な磯の香りに柔らかい歯応え、肝のソースが衣に絡む絶品。 ・穴子 〈神奈川〉 ▶︎小柴の穴子、肉厚でふわっふわ無限に食べれるほど美味しい。 ・アスパラ 〈オーストラリア〉 ▶︎南半球のオーストラリアは今が旬 瑞々しく太陽の香りを感じる美味しさ。 ・蓮根 〈石川〉 ▶︎ でんぷん質が多い肉厚の加賀蓮根 ほくほくのお芋のような良いとこ取りの食感。 ・かき揚げ丼 ▶︎〆にはかき揚げ丼をチョイス 最高に美味しかった！ 感動的に美味い極上の天ぷら達に舌鼓 日本に生まれて良かったと実感するほど お席は掘り炬燵の座敷、揚げ場を囲む椅子のカウンター席、ゆったりと寛げる個室もあり 記念日、接待、会食など様々なシーンに対応可能 平日のランチはコースの他に5種類の天丼も有り〼 食べログからも予約可能 @tempura_tengen 👈 チェックしてくれよな！ #名店 #接待 #接待ディナー #記念日ディナー #東京グルメ #永田町グルメ #永田町ディナー #半蔵門グルメ #麹町グルメ #千代田区グルメ #天ぷら天源 #天源 #天ぷら #天麩羅 #割烹 #松茸 #鮑 #和食好きな人と繋がりたい #天ぷら好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #飯テロ #tempura #washoku #yummyfood #tokyofood #tokyotrip