2/28/2024

📍六本木【六花（りっか）】 六本木駅徒歩1分‼️ ⁡ 今年3月にオープンしたお肉料理専門店【六花（りっか）】さんに初訪店🙌 ⁡ ⁡ ★ラトリエ・デュ・パンの焼きたてパン 加水率105% 同じビルの1Fにあり系列店でもある「ラトリエ・デュ・パン」の焼きたてパン🍞✨ 加水率105％という通常のパンの倍近い水分量ではありますがこれを熟練した職人さんが形成して焼き上げることで今までにないモチモチとした食感のパンに😍 ⁡ トリュフバターやレーズンバターをお好みでつけていただくとモチモチフワフワ幸せな気持ちになれます🤤🍞 ⁡ おかわり自由とのことで最高4回おかわりした方がいらっしゃるようでしたが納得の美味しさでした👏 ⁡ ★雪の妖精　雲丹 北海道利尻産の雲丹に、糖度の強いホワイトコーン、そこに昆布のエスプーマをかけ、混ぜ合わせながらいただきます🥄 甘味と旨味が良く組み合わさっていて夏らしい美味しさでした✨ ★雪降り和牛　紫蘇 雪降り和牛のリブロースを紫蘇キューブにしてサクッとカツにした一品🔥 火入れが絶妙で噛み締めると肉汁が溢れ出します🤤 ★お口直し フランスブルターニュさんゲランドの塩のアイスに本醸造のみりん（アルコール度数14%ほど）をかけていただきます😋 まるでブランデーのような芳醇な甘味がありながらもスッキリとした大人なお口直し🍨 ⁡ ⁡ 次でラストです↩️ ⁡ ⁡ ⁡ #六花 #ラトリエデュパン #六本木 #六本木グルメ #新店舗 #自家製パン #もちもち #ふわふわ #パンスタグラム #もちもちパン #肉料理 #肉スタグラム #和牛 #雪降り和牛 #雲丹 #グルメ好き #グルメスタグラム #東京グルメ #啓カレ #roppngi #wagyu #breadstagram #sticky #tokyoeats #tokyogourmet #tokyofoodie #tokyoeats #foodstagram