11/25/2024

.⁡ ⁡ #三軒茶屋 駅から徒歩7分くらいのとこに⁡ 店員さんが完璧な焼き加減で焼いてくださる⁡ 美味し過ぎる#ホルモン焼き 屋さんを見付けて⁡ 行って来ました🤩🔥🔥⁡ ⁡ 今回伺ったのは#焼肉万博LMO (エルモ)さん⁡ ( @lmo_songtae )です🥩🔥🔥⁡ ⁡ まずはキムチ盛り合わせと#ユッケ 💃✨⁡ ⁡ キムチは珍しくキュウリの水キムチもあって⁡ これがさっぱりしていて美味しかったです🥒🥒⁡ ⁡ ユッケは黄身に弾力があって、スプーンで⁡ 割ろうとしても一度では割れませんでした🤣💥⁡ ⁡ でも食べてみるとさっぱりしていて、⁡ お肉の甘味とソースの甘辛さとのバランスが⁡ ちょうど良いんですよね🥴💫⁡ ⁡ ここからは焼き物に入りますが、⁡ LMOさんでは「肉を焼かせない」をモットーに⁡ お店で手切りした最高のお肉をスタッフさんが⁡ 最高の焼き方と焼き加減で焼いてくださります🤤⁡ ⁡ 店員さんが自分で「俺東京一焼くの上手いんで」⁡ って言ってて、「またまた〜」と思ってたら⁡ 1皿目の厚切り上タン塩が外はカリッと、⁡ 中はふっくらで最高に美味しかったです😍🔥🔥⁡ ⁡ これは冗談抜きで本当に、⁡ 東京一焼くの上手いレベルでした👏🥳🎉✨⁡ ⁡ そして2皿目はお店の名物、⁡ ホルモンの明石焼きです🕺✨⁡ ⁡ 名前からは全然想像出来なくて、⁡ 写真を見ても何だか分からなかったのですが⁡ シマチョウを焼いて秘伝のお出汁に漬けて食べる⁡ 焼きしゃぶみたいなものでした😳💡⁡ ⁡ シマチョウをこんなさっぱり食べたことがなくて⁡ カルチャーショックを受けました😱😱💥⁡ ⁡ モツ鍋みたいにスープで煮込まれているのとは⁡ また違ってホルモン焼きの香ばしさを残しつつ⁡ 余分な脂はお出汁で落とされて、⁡ ホルモンなのにめちゃめちゃ軽かったです🤭💓⁡ ⁡ (ちなみに動画のトップが焼きシマチョウを⁡ お出汁に漬けたとこです🤓💡)⁡ ⁡ ホルモンは皮側をしっかり焼いてコラーゲン側は⁡ さっと焼くものだと思っていたのですが、⁡ 実は皮側は軽く焼き目を付ける程度で⁡ コラーゲン側をしっかり焼くのだそう👀💥💥⁡ ⁡ これも知らなくて衝撃を受けました😂😂⁡ ⁡ 3皿目はトモサンカクで、薄切りなので⁡ さっと焼いたレアな状態で食べますが⁡ 赤身なのに柔らかくてトロけました🫠🫠⁡ ⁡ すべてのお肉にそれぞれ違う味付けがされていて⁡ しっかり味が染み込んでいるので、⁡ まずはそのまま食べて2枚目以降で⁡ スタッフさんオススメのタレを教えてくださり⁡ 自分好みで食べます😇💡⁡ ⁡ 醤油、レモンだれ、甘ダレ、わさび、からしに⁡ 3皿目以降は2皿目のお出汁も加わって⁡ 毎回どれで食べるか迷うのが幸せ過ぎました🤣❤️‍🔥⁡ ⁡ このお出汁が万能過ぎて、トモサンカクを⁡ お出汁で食べるというあまりない経験、⁡ 全てが新鮮で楽し過ぎました😎🔥🔥⁡ ⁡ 4皿目の上ロースも薄切りなので⁡ さっと焼いて、サシたっぷりで甘いので⁡ 王道のワサビ醤油でさっぱり食べました😋💓⁡ ⁡ 5皿目の和牛ハラミは塩ダレとタレと2種類、⁡ 塩ダレはわさびでさっぱりと、⁡ タレはからしで食べるのがオススメです🤩✨⁡ ⁡ タレはかなり濃厚なのでからしと食べると⁡ からしの風味が鼻に抜けて爽やかでした😆❣️⁡ ⁡ 6皿目のハツはスライスオニオンが付いてきて、⁡ 両面さっと炙ったらスライスオニオンを包んで⁡ お出汁に付けて食べると最高でした🙈❤️‍🔥⁡ ⁡ 両面さっと炙りますが、ほぼレアで柔らかくて⁡ とろっとろ、玉ねぎのシャキシャキ感も楽しめて⁡ 甘くて美味しかったです😇💕⁡ ⁡ 〆めは冷麺に特性焼きそば、LMO麺、⁡ ラー冷麺(自家製食べるラー油を入れた冷麺)と⁡ 迷ってシンプルに冷麺にしました😂💡⁡ ⁡ 他のお店にないLMO特性が色々楽しめて⁡ 何を頼んでも全部美味しい、⁡ 最高過ぎるお店でした😍😍🔥🔥🔥⁡ ⁡ 私焼肉…というよりも本当にホルモンが大好きで⁡ 焼肉に行っているつもりでも実は⁡ ホルモン焼き屋さんばかり行っていたことに⁡ 最近ようやく気がついたんです😂💥⁡ ⁡ 純粋にホルモンが美味しいお店は色々ありますが⁡ ここでしか食べられない！がたくさんあるので⁡ ぜひ皆さんにも行ってみて欲しいです🥴❤️‍🔥❤️‍🔥⁡ ⁡ 三軒茶屋駅からも歩けますが、⁡ 下北沢駅からバスで行くとお店の目の前に⁡ バス停があるので楽でした🚌✨⁡ ⁡ 今回はコースではありませんが、⁡ コースも5,500円で10品とたっぷり楽しめるので⁡ 最初はコースで楽しむのもありですね😚💡⁡ ⁡ #ホルモン好き な方や焼肉好きな方には⁡ 本当に食べてみて欲しいです💁‍♀️💁‍♀️✨⁡ ⁡ #ホルモンの明石焼き #焼肉 #ホルモン #黒毛和牛 #三軒茶屋焼肉 #三軒茶屋グルメ #グルメ女子 #肉食女子 #グルメスタグラム #食スタグラム #グルファク @gourmet_factory2022