8/1/2022

アフタヌーンティー𓅿 𝕆𝕣𝕕𝕖𝕣᯽ パール（Pearl） 自家製スコーン2種・キッシュ1種 - ブラックオリーブスコーン / 紅茶スコーン　/ キッシュ - メズムオリジナル「絵の具チューブ」に入った2種類の特製ソース「パレット」 【オリーブスコーン】ブラックオリーブには、 濃厚な甘みを持つ希少なミニトマト「フラガール」 【紅茶スコーン】ブリューティーのアップル＆ブラックベリー、 ホワイトチョコ入り。 メープルジャム 【キッシュ】 ベーコンとオランダ産エダムチーズ入り。 ペアリングドリンク（モクテル） アスパラガス、 フラガール（トマト）、 ピスタチオペースト、 アクセントで黒コショウ フェルメールの代表作「真珠の耳飾りの少女」 【ケーキ】 【真珠の飴】 ⍢ 『アフタヌーン・エキシビジョン』の新作、第二弾⍢ ⍢ 真珠の耳飾りの少女を再現⍢ ⍢相変わらずの感動の連続のホテルラウンジアフタヌーンティー⍢ @mesmtokyo ダリのアフタヌーンティーの感動覚めやらぬ間にまた衝撃のアフタヌーンティー✨ フェルメールも好きなんです！ もうこれは行くしかないと言う事で行ってきました✨ メインプレートはローズムース、ローズの香りと、 ラズベリー、 ブルーベリーの酸味とのマリアージュが華やか。 外側のマスカルポーネはプルン食感のコントラストにわくわく 周りには、 絵画の中でも黒い背景に映える印象的な青と黄色の美しいターバンをイメージし、 フェルメール・ブルーに仕上げたホワイトチョコレートとクレープが添えられています。 アスパラのモクテルはアスパラガス、 フラガール、 ピスタチオは、 煮込んでゼラチンで固めた状態から抽出したエキスを使用しているそうで、衝撃の甘いアスパラ！🤩 ペアリングドリンク（モクテル） ジンジャーとピンクペッパーのパイナップルベースのドリンク。 ピリッとした刺激がケーキのさわやかな甘さと対照的で、 味のアクセントに。 （パイナップルジュース、 ジンジャー、 カツオだし、 パクチー ピンクペッパー パクチーの臭み・青みは感じず、カツオ！？カツオと驚きながら飲んでみると… たしかに！カツオはいた！🐟！驚きのモクテルにまた感動　 真珠の飴はひとつひとつが手作りの飴細工。 真珠を割ると、 中からオレンジの酸味と甘みがバターのコクと合わさった香り高いソースがあふれ出ます。 添えられているクレープに濃厚なソースを絡めれば、 「クレープシュゼット」みたいに食べれます！ 何から何までサプライズの連続で最高のアフタヌーンティーでした！ 次回は最後の晩餐を再現するアフタヌーンティーが登場するそうです！ #大門グルメ #浜松町グルメ #メズム東京 #mesmtokyo #アフタヌーンティー #afternoontea #真珠の耳飾りの少女 #フェルメール #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #港区グルメ #港区カフェ ᵕ̈* #アフタヌーンティーayl 𖠱 #東京ayl #港区ayl #大門ayl 🫖🫖🫖🫖.3