5/15/2024

【茶碗"蒸"専門店 in川越】。 今日のカフェ巡りは埼玉は川越にある 『小江戸茶碗蒸本舗』。 @coedo_chawanmushi @dashikoedo #茶蕎麦カップ 600円。 #ぷっちいくら茶碗蒸 990円。 最寄り駅:本川越駅から徒歩8分。 開店時間:11時から〜。 ＊お店は縁結び横丁内にあるフードコート内。 茶碗蒸し専門店？！って初めて聞いた。 それが埼玉は川越にあるので まずは、 ●茶蕎麦カップ。 こちらは冷やしていて お茶っぱ・うずら・醤油の味がしっかり染みてる。 麺は最初はやや硬め？でも漬けていくと優しくなっていく。 うずらまぜまぜ。 お次は、 ●ぷっちいくら茶碗蒸。 こちらは温かく いくらのプチプチ！っと後に醤油の酸味が効いてますが、 後味はサラッとしているし 茶碗蒸しはややとろみがあって 椎茸やお肉も入ってる。銀杏はない。 だから比較的味わいやすいけど いくらがとにかく濃厚です！ と、どちらも後味はスッキリサラッと。 インパクトはありますがモッタリさはなく"基本に忠実"な印象でした。 なので美味しいし、安定です☺️。 #小江戸茶碗蒸本舗 #茶碗蒸し #茶碗蒸し専門店 #matcha #抹茶 #茶蕎麦 #茶そば #いくら #川越グルメ #川越カフェ #川越ランチ #川越食べ歩き #kawagoe #埼玉グルメ #埼玉カフェ #埼玉ランチ #小江戸川越 #和スイーツ #和食 #隠れ家カフェ