5/20/2023

東京を中心としたグルメを投稿しています🙌 そのほかの投稿はこちらから→@kato_aru_ki 【冷たいラーメンはお好きですか？】 錦糸町にある満鶏軒さんに再訪✨ 今回は季節限定の ・特製冷やし鴨中華そば　1,280円（訪店時） を頂きました🙌 ◎お店情報◎ 🚃JR錦糸町駅から徒歩10分程度 営業時間：11:00～21:00 定休日：基本無休 予算：　　1,000円前後 ※訪店時現在 ◎お気に入りポイント◎ 鴨出汁ラーメンの代名詞的な大人気店✨ 今回は夏季限定の冷やしラーメンを特製トッピングで頂きました😊 キリっと冷えたスープはトロミのある塩鴨出汁スープ🦆 じんわり優しい味わいに冷やし専用のトッピングの梅干しと シソ、茗荷が良い塩梅☺️✨ きっちりと冷水で〆られた細縮れ麺の食感も良く噛み応え抜群！ この感じも冷やし麺ならではの味わいですね🥰 特製トッピングなので鴨肉の各部位チャーシューが沢山😆✨ 個人的にチャーシュー類に関しては温かいスープのほうが 相性良いなと🤔 夏期限定商品ですのでぜひお早めにお試し下さい🙌 ごちそうさまでした✨ ーーーーーー🍽くいしんぼう食育講師の豆知識🍽ーーーーーーー 【なぜ鴨がネギを背負ってくるのか？】 有名なことわざの一つである「鴨がネギを背負ってくる」 意味としては都合の良い状態を指すものですが、ふと、 なぜこの組み合わせなのだろうと🤔 純粋に食材として鴨とネギの相性は良いですし、そんな最高の 組み合わせがセットで来たらそりゃあ好都合ではありますよね😂 更に一歩踏み込むと、現在のように養殖の鴨では無く 天然の鴨は脂が乗る冬が旬とされておりました🦆✨ そしてネギも旬は冬、そして冬と言えば鍋！🍲😆 鴨＋ネギ＝鴨葱鍋という事で旬であるからこその組み合わせと 食べ方の結びつきもあり、この言葉が出来たのではないかなと 勝手ながら思っております🤔✨ 実際野生の鴨は滋養強壮に良いですが癖が少しあるのでネギが その臭みを消してくれるという意味でも良き組み合わせな訳です🙌✨ そう考えると日本人は季節と旬に密接した生活をしてきたのだなと 改めて感じますね🥰 中々旬が感じにくくなった昨今ですがぜひ旬の食べ物を食べて季節を感じるとまた食の新しい楽しみ方が見えてくるかもしれません☺️✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #満鶏軒 #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #鴨ラーメン #鴨出汁ラーメン #冷やしラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好き #グルメ友達募集