10/14/2022

岡崎市にある【大正庵釜春 本店】 ． ． 元祖釜揚げうどん､岡崎名物『もろこしうどん』発祥のお店です。 ． ． 名鉄名古屋本線 岡崎公園前駅🚉､愛知環状鉄道 中岡崎駅🚉から徒歩🚶‍♂️１分。 国道248号線 中岡崎駅前🚥からすぐのところにあります。 諸説ありますが､釜揚げうどんの元祖として有名な明治創業の大人気の老舗うどん屋さん。 店内は木を基調とした開放感がある落ち着いた雰囲気。 4人掛けのテーブル席や小上がりの座敷も両サイドに配置してあり､中央には少人数から大人数でも用途に合わせられる長テーブルの座敷になっています。 うどんに関しては目移りしてしまうほどメニューも豊富で、想像がつかないようなものも多数あります。 その他､うどん雑炊や穴子重､天重などの御飯類が充実しているのも嬉しいです♪ ． ． ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 住所：愛知県岡崎市中岡崎町6-9 電話：0564-21-0517〈予約可〉 営業時間 am11:00 〜pm21:15（L.O20:45） 〈水曜日：am11:00 〜pm15:00のみ営業〉 定休日：不定休 駐車場：あり その他：『もろこしうどん』『釜揚げうどん』WEBにてお取寄せ出来ます ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ． ． 今回注文したのは ◆釜揚げうどん　　　　810円（税込） ◆もろこしうどん　　　890円（税込） ◆八丁味噌煮込みうどん　1,290円（税込） ． ． ○釜揚げうどん 見た目から艶やか！ 讃岐のようなコシとは違い､つるつるモチモチした弾力のある喉越しのいい麺。 他店と比べると〝うどん〟が長めになっていますが､『長いほど良し』とされていた創業当時の名残りだそうです。 麺をつゆの入ったお猪口に移す際に､桶の淵で好きな長さに切って食べる為､桶の淵が剥げているのもその為です。 出汁の効いた甘めのつゆに､うどんがしっかりと絡んでとても美味しいです。 薬味はネギと大根おろしが付いてきますが､うどん屋でよく見かけるおろし生姜はありません。 生姜は味変やアクセントが欲しい時には良いんですが､良くも悪くも出汁の風味を消してしまうので､個人的には元々いらない人なんですが､欲しい方は店員さんに申し出た方が良いかもしれませんね。 ． ○もろこしうどん ケンミンショーなどのメディアに多く取り上げられ、現在は他店でも多く扱うようになった事で､今ではすっかり岡崎名物になりましたね！ 出汁の効いた濃いめのつゆに〝とうもろこし〟と〝玉子とじ〟を入れ､とろみをつけた〝あんかけうどん風〟になっています。 とうもろこしの甘味とつゆの甘味と塩味のコントラストが楽しめる一品です。 元々喉越しのいい麺ではありますが､あんかけもしっかりと絡んでとても食べやすく美味しいですね♪ またこの他に〝チーズもろこしうどん〟も人気のようです。 穴あきのスプーン🥄も付いてきますので御安心を！ ． ． ○八丁味噌煮込みうどん 岡崎と言えば八丁味噌ですが､目と鼻の先に〝カクキュー〟さんと〝まるや〟さんの味噌蔵があるので､食べておきたいところです。 こちらのお店では〝カクキュー〟さんの味噌を使用。 デフォルトでも〝かしわ〟〝玉子〟の入った親子味噌煮込みになっています。 八丁味噌独特の濃厚な旨味と渋味で甘さ控えめ､出汁の風味もしっかりしており､強いコシをもった硬めの麺との相性も抜群です。 硬めの麺を好まれない方は､注文時に『柔らかめ』と言えば良いかと思います。 〝釜揚げうどん〟に関して言えば､他店と一線を画すとも言うべき一品でした。 美味しかったです。 御馳走様でした。 ． ． ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ #愛知グルメ #愛知県グルメ #名古屋グルメ #岡崎グルメ #岡崎市グルメ #愛知ランチ #名古屋ランチ #岡崎ランチ #岡崎市ランチ #愛知うどん #名古屋うどん #名古屋めし #なごやめし #岡崎めし #名古屋名物 #岡崎城 #岡崎名物 #おかざきめし #あいなご #ナゴグル #ナゴレコ #名古屋インスタ交流会 #nagoyajin #ちゃおぺこ #大正庵釜春 #大正庵釜春本店