12/22/2023

 🚲🍞🚲🥪🚲🥨🚲🥖🚲🥐🚲🥯🚲  パーラー江古田さんのトーストに感動  ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎   ♦︎店 名 #COFFEEVALLEY @coffeevalley.jp  ♦︎商品名　#しらすのジェノヴェーゼトースト　¥700 ♦︎エリア #池袋カフェ  ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣︎ ♧♣︎♧♣   ＊お店情報＊ 池袋駅から徒歩5分🚶‍♀️   2014年11月にバリスタの小池司氏がスペシャルティコーヒー専門店としてオープン  お店で使用しているコーヒー豆は「OBSCURA COFFEE ROASTERS」のスペシャルティコーヒー  ウッドテイストの店内は温かみがあり カウンターとソファ席まであり 居心地の良い空間になっている 2階、3階もあり  電源・Wifiも完備なので作業ができる  おすすめのメニューは「3 PEAKS」という飲み比べセット  同じ豆を使って、エスプレッソ・マキアート・ドリップの3種類をデミタスカップに入れて提供 「１種類の豆でも抽出方法によって味が変化する」という体験をすることができ スペシャルティーコーヒーの醍醐味を味わう事ができる  その日厳選された豆を使ったToday's Coffee ちなみに、レシートを持っていくと、2杯目以降のドリンクが100円割引になるとか  注目すべきは パーラー江古田さんのパンが食べられること 全粒粉のパンでもちもち感を出すのは難しいのですが その食感にこだわり パーラー江古田の原田浩次さんに 何度も試作していただいたほどのこだわり  ＊実食＊ まずは、パン なんじゃこりゃ〜と唸るほど 圧倒的に違う食パン　ねっとりいやねっちり 確かにもちもち感はたまらない クラムの気泡一つ一つに水分が含まれているかのように加水率高し クラストのサクッとしているとこもやみつきpoint そしてシラスの塩気とジェノヴェーゼの風味 ドライトマトの旨味 完璧過ぎる 究極に美味しかったトーストに ほっぺ落ちる〜😋 #ほっぺ落ち度 4.2   「3 PEAKS」という飲み比べも 実に面白い   以上  いつも最後まで見てくれてありがとうございます これを読んでくれた方に幸あれ〜 最後まで読んでくれた方にさらに幸あれ〜   #広げようパン友の輪  #パン伝欲 (→人にパンの美味しさを伝えたい欲)    🚲🍞🚲🥪🚲🥨🚲🥖🚲🥐🚲🥯🚲