4/30/2023

2023年1月23日オープン🎉昆布と鶏出汁が染み渡る塩ラーメン🍜 【RamenEddie( ラーメンエディ)】 @rahmeneddie 新宿御苑前駅　徒歩3分 　　　 イタリアンで有名なATTACHMENTやUmiバルなどを 手掛ける株式会社ココロオドルさんが　 「RahmenEddie」を新宿御苑にオープン✨ ネオンで装飾された店内はオシャレで 女性も入りやすく私が行った時は女性客が多かったです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● Special Sio(salt) Ramen【トクセンシオラーメン】¥1,400 Eddieのトッピング全部乗せの Special Ramenです！ のり、たまご、チャーシュー三種 ● GreenOnion char siu Rice Ball( Egg)【ネギチャーシューおにぎり】¥200 チャーシューとネギをごま油であえた、風味抜群のおにぎり。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 透き通った昆布と鶏の清湯スープが染み渡る〜💕 やや細めの麺によく絡みます🍜 チャーシューは3種類も入っていてしっとり柔らかで メンマは肉厚シャキッと良い食感。 麺が結構ボリューミーなのですが 味変に ・エスニックパクチーオイル ・.レモンジンジャーオイル が置いてあって　 レンゲにちょっとたらして ラーメンと一緒に食べたら これまたガラッと印象が変わります😳 私あんまりパクチー得意じゃないんですけど パクチーオイル相性抜群で好きでした。 ラーメンも美味しいのですが おにぎりのお米がふっくら大粒で美味しい😳❣️ しっとりチャーシューとネギがたっぷりはいっていました。 まぜそばと、卵のおにぎりも気になっていたのですが 売り切れだったので今度また食べに行きたい〜😍 ー・ー＊ー・ー＊ー・ー＊ー・ー＊ー・ー＊ー 【お店のこだわり(公式引用)】 ■Soup 昆布と鶏の清湯スープ。 かえしは昆布をベースに、 フランス岩塩を使用した塩だれを開発。 ※昆布 ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、 健康的で美しくなれる昆布をたっぷり使用 ■Noodle 創業70年の菅野製麺所の細・中・太から選択可能 専任の「製麺技能士」が管理・製造。 小麦粉の温度、品質やかん水の成分を厳密に管理 それにより各麺の味やコシに違いがでております ■egg アマダ東京のブランドたまご 厳選した天然飼料によって育成された、健康的で抜群においしい たまごを使用しております。 ■Char siu こだわりの製法で仕込んだ、3種類のチャーシューを使用 １．低温調理した鶏胸チャーシュー（特選で使用） ２．塩だれで漬け込み低温調理したアンデス豚の肩ロースを使用したバラチャーシュー ３．国産の親鳥を甘タレで煮込んだ弾力のあるチャーシュー ■Rice 2㎜以上の大粒コシヒカリの基準を満たした「越宝玉」を使用 食味（色・ツヤ・甘み）はもちろんのこと、 大粒で粒ぞろいの「かみごたえ（弾力性）」という優れた食感が加わり、 他にない絶品米となっております。 ー・ー＊店舗情報(公式引用)ー・ー＊ー・ー＊ー・ー＊ー・ー＊ー 【RamenEddie( ラーメンエディ)】 ■アクセス: 東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅　3分 ■住所:東京都新宿区新宿1‐11‐7サンサーラ第5御苑　1階 ■営業時間 :11:00～22:00 #新宿 #新宿御苑 #新宿三丁目 #四谷三丁目 #新宿ラーメン #新宿御苑ラーメン #新宿三丁目ラーメン #四谷三丁目ラーメン #新宿グルメ #新宿御苑グルメ #新宿三丁目グルメ #四谷三丁目グルメ #新宿ランチ #塩ラーメン #ラーメン #新宿三丁目ランチ #新宿御苑ランチ #四谷三丁目ランチ #めんすたぐらむ #グルメ女子 #グルメスタグラム #東京グルメ #東京ランチ #東京ディナー #ramennoodles #ramennoodles #ramenlovers #ラーメンエディー #rahmeneddie #東京ラーメン