セイイチYUGEN

煎茶に携わる者として、絶対行きたかったお店 @yugen_kyoto さん！ 移転前はカジュアルな感じで利用したことはあったけど、 今回はカウンターでお茶とお菓子をいただく贅沢な空間に変化してて最高すぎたんです！ 予約優先なので予約がベター！ 今少し席数減らしてるも関係あって 予約してないとお断りされてるお客さんも何組かいました。 DMで予約できるから、簡単です✨ まず店内本当カッコいい、、 侘び寂びというのかなあ クールな感じが素敵すぎた。 今回はミーハーなのでsavy さんに載ってた いちごのお汁粉（お茶セットで2,400円）を注文🍓 しばらくはこのメニューはあるみたいで、 今後どんどんメニューも増えていくみたい！ コースもあるみたいで、それも今度は食べてみたいなあ。 お菓子とお茶がセットでお茶は３煎いただけます！ 煎茶、ほうじ茶、和紅茶があって 今回僕は煎茶のさえみどりにしました。 相方は焙じたての玉露のほうじ茶を。 お茶が本当美味しくて、 入れてくれる方の所作もお綺麗で 本当美味しい、、 お茶そのものも勿論美味しいんやけど、 入れ方や空間、時間 いろいろなものが合わさって 本当美味しくお茶をいただけるんです。 さえみどりさんは、旨味、甘味が抜群✨ 味わいが本当濃厚で久々に心から美味しいお茶を頂いた気がする。 見習わないと、、 ３煎目はだいたい渋みも濃くなるはずなのに、あまり渋みも強くなく 最後まで甘味も感じれて美味しいお茶だったなあ、、 お汁粉は珍しい白小豆を使ったもの！ あも白の時も説明したのですが、 白小豆って本当珍しくて 大体は白インゲン使ってるのに 白小豆「白姫大納言」をしっかり使ったもので味わいが本当上品。。 さらさらしてて、お汁粉ってあまり量が食べれないのにこれはペロッと食べれるくらい あっさりしつつコクがあり、いちごとの相性も良かったなあ。。 お茶とも２煎目から少し渋みもあるから、甘みのあるお煎茶と相性も良いんです✨ 空間も素敵で、お茶がそもそも美味しいからここは僕は通うお店になりそう！ これからの新メニューやコースも楽しみだなあ！ お茶も買えるみたいで、近かったら本当毎週買って家で飲みたい、、 #yugen #お茶カフェ　 #京都　#京都カフェ　#京都スイーツ　#京都グルメ　 #日本茶サロン　#日本茶カフェ　#日本茶専門店 #お茶好きな人と繋がりたい #お汁粉　#いちごのお汁粉　#savy #savvy