5/13/2024

⁡ 　すっかり予約困難店となったヴィチーノに
約４年ぶりのディナーで行ってきました。

店内は温かみのあるモダンなくつろぎ空間。

ワインは全ての料理にペアリングをお願いし
シェフのおまかせコースを楽しみます。

【シェフのおまかせコース：11,550円】

◆フランス産生ハム（２４カ月熟成）トルタフリッタ
◆コンソメのジュレ、トリガイとズワイガニ
◆新玉ねぎのジェラート 新玉ねぎのマリネ
◆フランス産ホワイトアスパラと自家製パイ仕立て
◆桑名産タケノコの温製、わらび、こごみ、行者ニンニク
◆フランス産仔牛　カルチョフィの煮込み パッパルデッレ
◆熊本産 あか牛のロースト
◆アーモンド風味のブランマンジェ（1,000円）
◆いちごと軽い牛乳ジェラート（1,000円）
◆カカオと紫芋 エスプレッソ クリームのタルト（1,000円）
◆コーヒージュレとラム酒のクリームクッパ（1,300円）
◇生ビール×２
◇フランチャコルタ･キュヴェ･プレステージ×２
◇全てにペアリングのワイン×２
◇グラッパ

シェフの新鮮な食材を生かしたイタリアンは
どれも繊細で素晴らしく美味しいです！！！

生ハムとトルタフリッタが抜群に美味しくて
大垣まで行く必要がないと思えるほど感激。

ただ今回は予約者が苦手食材を伝え忘れてて
アスパラの料理が出たのがショックでしたが
いつも僕のせいでアスパラが食べれないので
たまにはこんな時があっても良いですね。

仔牛のカルチョフィ煮込みのパスタは絶品で
あか牛のローストも火入れが良く最高でした。
ペアリングのワインも素晴らしかったです。

そして、可愛いパティシエが作るドルチェが
びっくりするほど美味しすぎて余裕の追加で
全４品コンプリートしちゃいました。
また予約が取れたら再訪したいです。

ごちそうさまでした。 ⁡ ——•——•——•——•——•——•——•—— 📍［住所］名古屋市千種区春岡通7-58 💰［予算］20,000円 🍽［評価］食べログItalian ☆3.86 ——•——•——•——•——•——•——•—— ⁡ ⁡#vicino #ヴィチーノ #イタリアン #ホワイトアスパラ #ディナーデート #ワインはペアリング #イタリアワイン #名古屋グルメ #千種区グルメ #千種区ディナー #japanesefood #wine #italian #イタリア料理