11/25/2024

.⁡ ⁡ 11月末に銀座4丁目交差点にある時計台の前に⁡ オープンしたばかりのフレンチのお店が⁡ 素敵だったのでご紹介します🤭✨⁡ ⁡ 銀座駅直結#銀座プレイス 7Fにある⁡ シャンパーニュレストラン、⁡ #CADRAN さん( @cadran_ginza )です💃🔥⁡ ⁡ 入り口はバーになっていて、⁡ 奥に進むとダイニングとテラス席が🤗💡⁡ ⁡ 頂いたのは食後のカフェ付き8,800円の⁡ CADRANテイスティングコース🍷🍾✨⁡ ⁡ メニューは⁡ 🍣本日のアミューズ⁡ 🐟真鯛のレリボマリネ⁡ 　 ラヴィゴットソース ザクロ⁡ 🐓北海道地鶏とフォアグラのオモニエール⁡ 　 木イチゴとヘーゼルナッツのソース⁡ 🍲聖護院蕪のカプチーノ　雲丹　トリュフ⁡ 🍖3種から選ぶメイン⁡ 🍰3種から選ぶデザート⁡ ☕食後のカフェ　　　　　です😋✨⁡ ⁡ アミューズは6種類も乗っていて、⁡ 紅富士サーモンの巻き寿司、レバーペースト、⁡ キャビアとそば粉のクレープ、⁡ 卵のクリームと自家製アンチョビのタルト、⁡ セロリのフレンチマリネ、⁡ ビスキュイ・ローズ・ド・ランスでした❣️⁡ ⁡ キャビアとそば粉のクレープが⁡ 柔らかいクレープ生地の上にサワークリームが⁡ 乗っていてさっぱりして美味しかったです🥳🔥⁡ ⁡ 真鯛のレリボマリネはラヴィゴットソースが⁡ かなり野菜たっぷりで、添えられたカブと⁡ ザクロと一緒に食べるとほんの少しの⁡ 酸味も感じられて美味し過ぎました😆🧡⁡ ⁡ ここで自家製バターとパンが出て来るのですが⁡ バターには海苔とピンクペッパーが⁡ 入っていてほんのり風味が感じられます🥖✨⁡ ⁡ 地鶏とフォアグラのオモニエールは⁡ 動画トップにも入れた巾着状の物で、⁡ カットするとパリッパリで⁡ 食感が楽しかったです😚❤️‍🔥⁡ ⁡ 中には地鶏とフォアグラだけでなく⁡ イチジクも入っていて、周りのソースも⁡ 木イチゴと全体的にフルーティな仕上がりで⁡ これまた美味でした😋🔥⁡ ⁡ 聖護院蕪のカプチーノは上に雲丹とトリュフが⁡ 乗っていて甘くてほっこりします🥴💓⁡ ⁡ メインは寒鰆のポアレ、土佐鴨のロースト、⁡ 仔羊のローストから選べたので⁡ 土佐鴨のローストと仔羊のローストに🦆🐏⁡ ⁡ 土佐鴨のローストは赤ワインソースで、⁡ 滝川牛蒡と富有柿が添えられていて⁡ ごぼうは柔らかくて柿は甘いのに⁡ どちらも鴨のローストとよく合う😳💡⁡ ⁡ 鴨は臭みが全く無くて、まるで牛のような⁡ ジューシーさが最高でした😆❣️⁡ ⁡ 仔羊のローストはロックフォールというチーズと⁡ バターを合わせたブールコンポゼで、⁡ こちらも臭みなくチーズとバターの旨味も⁡ しっかり感じられて美味しい🫠🔥🔥⁡ ⁡ デザートは3人いたので⁡ 白桃の温かいスフレ、タルトタタン、⁡ バシュラン・フレーズをそれぞれ注文📝⁡ ⁡ 白桃のスフレは中に白桃の果肉が入っていて⁡ ラズベリーソースをかけて食べても⁡ どちらの味もしっかり感じられました🍑✨⁡ ⁡ タルトタタンは甘いタルトタタンとアイス、⁡ 周りのほろ苦いカラメルソースの⁡ バランスが絶妙で美味し過ぎました🥹✨⁡ ⁡ バシュラン・フレーズはとちおとめイチゴと⁡ ホワイトチョコレートのムースで、⁡ ふわっふわで酸味ある苺ソースと⁡ 絡めると幸せ過ぎました🥰✨⁡ ⁡ デザートとは別に生チョコとカヌレが⁡ 出て来たのも嬉し過ぎました😳❤️‍🔥⁡ ⁡ テラス席からは時計台が見えて⁡ 冬だとストーブにひざ掛けもあるので⁡ 昼間はテラス席もオススメです😉💡⁡ ⁡ デートや#女子会 にもぴったりなので⁡ ぜひ行ってみてください😘❤️‍🔥⁡ ⁡ PR#銀座フレンチ #銀座ディナー #銀座デート #cadranginza #カドラン #銀座グルメ #銀座女子会 #グルメ女子 #グルメスタグラム #食スタグラム