4/12/2024

極上の柔らかさ❣️ 上選極厚真中たんをいただきました❗️善治郎さんでは塩を挽いて「粉挽き塩」を使っているそうです。細かく挽くことで塩の旨味が引き立ち口当たりがまろやか🐃 厚みとさくっとした歯切れの良い食感が楽しめ善治郎さんの牛タン🐃職人が手切りで入れる切り込みが、「厚みがあるのにやわらかく噛みやすい」絶妙な食感です。 一枚一枚の牛たんの厚さや固さを見ながら、「ここの切り込みはこの深さ」と職人が一瞬一瞬で判断しながら丁寧に切り込みを入れているから、こんなに美味しいんですね❗️ゴールデンウィーク真っ只中なので1時間並びました❗️ #善治郎の真中タン #善治郎#善治郎の牛タン #たんや善治郎#たんや善治郎仙台駅前本店 #仙台グルメ #仙台ディナー#仙台和食#仙台ランチ #仙台牛タン#荒川リリー#lilystudio#チーズ天使#グルメスタグラム #真中タン#上選極厚真中たん#グルメデザイナー