2/23/2024

🍥🍜🍥🍜🍥 横浜の食の文化遺産⁉️サンマーメン発祥の 老舗町中華で絶滅危惧食「バンメン」に感動🥺 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒で分かる！「玉泉亭（本店）」 ▶︎サンマーメン発祥のお店！餡かけ料理が美味💓 ▶︎基本的に、どれも優しい味でマイルド🐼 ▶︎旨い！安い！早い！三拍子揃った優秀老舗町中華🍥 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 先日のランチは久々に「玉（ぎょく）る？」って ことで、夫婦でお気に入りの町中華「玉泉亭」へ☺️ こちらのお店は、ハマっ子には言わずもがなな 有名なお店で、とろみたっぷりのあんかけラーメン 「サンマーメン」発祥のお店と言われています☝️ 店内は広々としていて、カウンター席はなく、 一人でも広めのテーブル席に座ることができます。 ランチタイムのピーク時間は、 お客さんで賑わっていますが、席数も多いし、 何より注文から提供までのスピードが早いので 回転率も高くあまり待たずに席に着けます👍 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いただいたメニューは、こちら💁‍♀️ ▶︎「バンメン」1,000円 ※麺かためでオーダー！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 前々から気になっていた「バンメン」。 あまり聞きなれないメニューですが、 サンマーメンと同じく横浜の中華屋さん のみ（多分）で提供され続けているものらしい！ 「サンマーメン」は食べられるお店が多いですが、 この「バンメン」を食べられるお店は減っていって いるようで、いわゆる絶滅危惧食の一つです🤔 スープは、お店で一番人気＆こちらのお店が 発祥と言われている「サンマーメン」とほぼ同じ。 醤油ベースのスープは、めちゃくちゃ優しいんだけど、 しっかりと旨みを感じる極上のスープ。 その上には「サンマーメン」同様に 色とりどりの野菜とたっぷりのあんかけ。 こちらには、細切りのチャーシューも！ 違うのは、溶き卵が入っていることかな？ この溶き卵が、フワッフワでさらに出汁が出て 本当に本当においしい…🥺❤️ 麺は、他のラーメン系と同じ細麺。 あんかけがかかって激アツのスープなので、 麺はすぐ伸びちゃうから、かためがベスト✨ ツルツル、するん、いくらでも行けちゃいそうな麺☝️ 玉泉亭では「サンマーメン」が一番だと思ってたけど、 フツーに、軽々と超えてきました、「バンメン」！ でも、あっつあつなので、火傷には気をつけて❤️ いやー、これはとんでもなくおいしいなあ🥺 横浜の文化遺産に、勝手に登録しちゃいます！！ ちなみに今現在、人手不足で 夜営業はしていないとのことです！ ごちそうさまでした🙏 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 玉泉亭 045-251-5630 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #玉泉亭 #玉泉亭本店 #サンマーメン 発祥の店 #ラーメン #バンメン #町中華 #老舗の味 #伊勢佐木モール #伊勢佐木町グルメ #伊勢佐木町ランチ #黄金町グルメ #阪東橋グルメ #横浜グルメ #横浜ランチ #横浜ラーメン #グルメ部 #ラーメン部 #食べスタグラム #まやの中華屋記録 #まやのラーメン記録 #メニュー持ってくれるオジさん ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「玉泉亭」のその他の投稿は、こちら💁‍♀️ #まやの玉泉亭記録 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー