9/8/2023

【本日のまかない】 試作のスーパージャンボカツ😅 重量は450g‼️ タップリのラードで！揚げ過ぎず、しっかりと余熱で火を入れる。少し赤いですが、もう少しすれば完成。 溢れんばかりの肉汁で衣がふやけない様に注意が必要です🙂 こうして出来上がったロースカツは、こんな分厚くても箸で切れる程柔らかい😱 ご家庭でこの厚みのカツは大変かと思いますが、厚みに関わらず、カツを柔らかく揚げるコツは！油から早めに上げて蒸らす。これです☝️ #静岡県 #藤枝市 #大正亭 #黒毛和牛 #和牛 #豚肉　#wagyu #wagyugang #お肉#焼肉 #すきやき #しゃぶしゃぶ #ステーキ #宮崎牛 #切り落とし #ローストビーフ #ランプステーキ #ラム芯 #和牛フルセット #鹿児島黒牛 #鹿児島 #トンカツ #とんかつ #カルビ #ソトバラ #上カルビ #トモバラ #にくすたぐらむ