HAMONIスタッフ

早速ですが、瑞香さんのイチオシ商品と理由を教えてください。

瑞香さん

「海老ニラ焼き餃子」になります。とても鮮度の良い海老を使っており、一つ一つ心を込めてお作りしています。

HAMONIスタッフ

写真からも新鮮さが伝わり、とても美味しそうです！ 続いて、通販でのベストセラー商品を教えてください。

瑞香さん

限定「3種食べ比べ」になります。こちらはお土産やプレゼントなどで購入して頂けることが多く、多くの方に喜んでいただいております。

HAMONIスタッフ

食べ比べができるとは魅力的な商品ですね！ 海老ニラ焼き餃子や”限定”3種食べ比べの商品も何かこだわりがありますか？

瑞香さん

瑞香では、皮の美味しい餃子を作っており、市販の小麦の4倍ほどする高級な北海道産の「キタノカオリ」を使用しています。これにより、餃子がモチモチとした食感になっています。

HAMONIスタッフ

そのような工夫から、餃子がふっくらモチモチとした食感に仕上がっているのですね！ 続いて、通販を始めた背景やきっかけがあればお聞かせください。

瑞香さん

父が中国料理日本大会優勝、中国料理世界大会銀賞など実力のある職人で常に味を追求しています。しかし、父は味を追求するあまり、販売にまで手が回らないため、私が通販をすればいいのではと思い、始めました。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！常に味を追求されていて素晴らしいです。 また、商品を知って頂くために工夫していることや戦略をお聞かせください。

瑞香さん

主な戦略としては口コミになります。瑞香はプレゼントなどで送っていただくことが多く、プレゼントを受け取った方も、瑞香の餃子を誰かにプレゼントしたいと思っていただくことが多いです。

HAMONIスタッフ

素敵ですね！プレゼントを頂いた方からもさらに購入していただけているなんて味が格別だということがわかりました。 次に、今後の新商品やサービスの展望などをお聞かせください。

瑞香さん

今後はフカヒレを使った餃子を作ろうと考えております。 冬になってくるとフカヒレの美味しい時期になってきますので、とても新鮮なフカヒレの餃子をご用意したいと思っています。

HAMONIスタッフ

お店を経営していて嬉しかったことや得た気付きについてお聞かせください。

瑞香さん

お客様から「美味しかった」など、喜んで頂けることが嬉しいです。Instagramのダイレクトメッセージでもたくさんそのようなお声を頂けてとても嬉しく思っています。

HAMONIスタッフ

味を追求された瑞香様の商品があってこそのお声ですね！ 最後に、お店からお客様へのメッセージをお聞かせください。

瑞香さん

味にはとても自信がありますので、ぜひ一度食べて頂きたいです！