HAMONIスタッフ

早速ですが、お店でおすすめのイチオシ商品を教えていただけますか？

焼きたてパンの店アプリコットさん

はい、デニッシュの生クリーム入りカラメルリンゴがおすすめ商品です。 この商品は、自家製のカスタードにリンゴを半分乗せて、さらに自家製のカラメルソースをトッピングしております。そちらに生クリームをさらに絞り込み、パイ生地風に仕上げております。ドーム状で、切ると何層にもなっているパンです。

HAMONIスタッフ

それはとても美味しそうです！お店では、全てのパンを一から作っているんですか？

焼きたてパンの店アプリコットさん

はい。全て一から作って、焼きたてのパンを提供しております。

HAMONIスタッフ

全て一から作られていて、さらに焼きたてのパンを食べられるのは素晴らしいですね！ 次に、お店を始めるきっかけや経緯を教えてください。

焼きたてパンの店アプリコットさん

私が親戚の有名店のパン屋で20年修行して独立し、このお店を始めました。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！ 続いて、お店のコンセプトやテーマ、理念などをお聞かせください。

焼きたてパンの店アプリコットさん

私たちのコンセプトは「毎日来たくなるパン屋さん」を目指しています。 つまり、飽きないようなパンを出すことを心掛けております。野菜系のパンもしっかりご用意しておりまして、他にも何種類ものパンがあるので、選ぶのが楽しいと思ってもらえるようなラインナップにしております。 また、パンの一つ一つのボリュームも調整し、お客様が何個も購入できるような大きさにしております。

HAMONIスタッフ

それは素晴らしいですね。写真を見ても、種類が豊富で様々なパンが売られているのが分かります。 次に、食材についてのこだわりを教えください。

焼きたてパンの店アプリコットさん

私たちはシンプルで、美味しく、クセのないパンを作ることにこだわっていて、どんな方でも食べやすいようにしたいという思いがあります。 また、どんな食材とも合わせやすく、邪魔しないようなパンを作っております。そして、食材も必ず一手間をかけるということを忘れないように、パンを作っております。

HAMONIスタッフ

どんな方でも食べやすいパン作りをされていて、その他にもパンを作る過程でそういったこだわりがあるんですね！素晴らしいこだわりだと感じました。 続いて、どの層のお客様が多いのか教えてください。

焼きたてパンの店アプリコットさん

年齢層は幅広いです。ご年配の方からお若い方まで、幅広い方が来てくださいます。

HAMONIスタッフ

なるほど、多様なお客様が訪れるんですね。お客様は地元の方が多いのでしょうか？

焼きたてパンの店アプリコットさん

最近は地元の方が多いです。そして、常連のお客様もかなりいらっしゃいます。

HAMONIスタッフ

リピートのお客様も多いんですね！ 次に、内装や外観においてのこだわりを教えていただけますか？

焼きたてパンの店アプリコットさん

私自身、内装や外観についてはあまり関与していないので詳しくはお答えできないのですが、店内はシンプルで、あまり特別な装飾はしておりません。 ですが、商品が見やすく選びやすいようにしております。

HAMONIスタッフ

確かに、商品が一つ一つ並んでいるのを見ると、選びやすそうですね。 続いて、今後のお店の展望についてお聞かせいただけますか？

焼きたてパンの店アプリコットさん

時代についていけるような、面白いものを作っていけたらなと考えています。また、新商品も少しずつ出していきたいと思っています。ただ、現在はまだ詳しい計画は考え中です。

HAMONIスタッフ

そうなんですね、今後の展開も期待が高まります！ 次に、お店を経営していて嬉しかったことや得た気づきについてお聞かせください。

焼きたてパンの店アプリコットさん

一番嬉しいことは、お客様がわざわざ当店まで足を運んでくださって、買い物をしてくださることです。それが一番ありがたいです。

HAMONIスタッフ

素敵です！お客様から愛されている証拠ですね。 最後に、お店からお客様へのメッセージをお聞かせください。

焼きたてパンの店アプリコットさん

いつもありがとうございます。これからも日々頑張っていきますので、今後ともよろしくお願い致します。