HAMONIスタッフ

早速ですが、おすすめの商品とその理由をお聞かせください。

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

私たちのおすすめは「幻の牛タン」と「厚切りの上ハラミ」になります。 これらの商品は、お店で厳選した素材を使用しており、毎日売り切れるほどの人気メニューです。

HAMONIスタッフ

毎日売り切れるほどの人気商品なんですね！そのお肉には、どのようなこだわりがあるのでしょうか？

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

私たちは、お肉をカットした中で1番良い部分だけを選び、それだけを商品にしています。質の良くない部分は使用しておりません。

HAMONIスタッフ

それだけの厳選された素材を使用されているとは、素晴らしいです！ 続いて、店長さんになられた経緯や背景ついて教えていただけますか？

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

私は以前、焼肉屋さんやお肉のビジネスで働いていた経験を元に、このお店の店長として就任しました。

HAMONIスタッフ

なるほど、元々お肉に関するお職業をされていたのですね！ では、お店のコンセプトについて教えていただけますか？

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

当店は三世代のご家族が楽しめる、地域に密着したお店を目指しています。 店内は広く、様々なシーンに合わせたお座席を提供しているため、特別なお祝い事にもぴったりの場所です。

HAMONIスタッフ

まさに地域の方々やファミリー層に愛される要素が満載ですね！その他、店内の雰囲気や内装にもこだわりがあるのでしょうか？

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

はい、実際にファミリー層のお客様が多く来店されています。特に、ボックス席はゆったりとした造りになっていて、お客様に落ち着いた空間を提供しています。

HAMONIスタッフ

お店に来店していただけるように、工夫していることはありますか？

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

多くのお客様から「くつろぎやすい」とおっしゃっていただいています。初めて来る方よりも、年に何回も訪れてくださるリピーターのお客様が多いです。落ち着いた空間を提供することを心掛けています。

HAMONIスタッフ

リピーターのお客様が多いとは素晴らしいですね！ 店内での団体対応についても教えてください。最大で、何人までお店に入ることができるのでしょうか？

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

全席を貸切にすることは稀ですが、座敷の貸し切りであれば約30人くらいまで対応することができます。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！続いて、今後のお店の展望や目標について教えてください。

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

コロナ禍が終息した後、私たちは再び地域の方々にとって、心から憩いの場としての存在を確立していきたいと考えています。

HAMONIスタッフ

お店を運営されていて特に記憶に残っているエピソードなどについて教えてください。

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

実は、私は以前熱烈カルビ山手台店で勤めていました。私が異動してからも、山手台店のお客様が「店長に会いに来ました」と言って当店まで足を運んでくださることがあります。私が山手台店に勤めていた時のお客様が、わざわざこちらまで来てくださることに非常に感謝していますし、大変励みになっております。

HAMONIスタッフ

店長さんがいるお店にわざわざ会いに来てくださるとは、心温まる素敵なエピソードですね！ 最後に、お店からお客様へのメッセージをお願い致します。

熱烈カルビ 三ツ沢上町店さん

世の中は徐々に元の生活に戻りつつあります。皆様、安心して熱烈カルビを食べに足を運びに来て下さい。ぜひ、当店でお待ちしております。