HAMONIスタッフ

早速ですが、お店のイチオシ商品を教えてください。

Yakiniku ソウル苑さん

イチオシ商品は、「特選王道三点盛り」です。 これは厚切りの違う部位の三点盛りで、お客様からの反響が良く、レギュラーメニューとして人気で、多くのインフルエンサーの方々にも取り上げられています。

HAMONIスタッフ

お店を立てた経緯を教えてください。

Yakiniku ソウル苑さん

元々は雇われの職人として働いていた焼肉店で、オーナーが亡くなった後、夫人からの依頼を受けてお店を引き継いだことがきっかけです。16年前からここでしか味わえない独自の味を追求しています。

HAMONIスタッフ

食材へのこだわりについて教えてください。

Yakiniku ソウル苑さん

和牛を中心とした厳選された肉を使い、美味しい肉をボリュームたっぷりに提供することを大切にしています。個人的に色々な焼肉店で学んできた経験を活かし、肉の質を一番に考えています。

HAMONIスタッフ

どの層のお客様が多いですか？

Yakiniku ソウル苑さん

最近では若い層、特に女性のお客様が多く訪れるようになりました。特にSNSを活用し始めてから、女性や若い層の来店が増えました。

HAMONIスタッフ

店舗の内装や外観にこだわりはありますか？

Yakiniku ソウル苑さん

昭和の雰囲気を持つ店舗ですが、鉄板を使用したガス方式のグリルを採用し、肉を最高の状態で提供することに重きを置いています。

HAMONIスタッフ

お店の繁盛の理由は何だと考えますか？

Yakiniku ソウル苑さん

SNSの効果が非常に大きいです。SNSでの積極的な情報発信が行われ、インフルエンサーの方々に取り上げてもらえた結果、広く知名度が上がり、来店者が増えました。

HAMONIスタッフ

経営していて嬉しかったことはありますか？

Yakiniku ソウル苑さん

インフルエンサーの方々が紹介してくれてから予約が必要なほどの集客が実現したことは非常に嬉しかったです。 努力が実を結んだと実感しています。

HAMONIスタッフ

今後のお店の展望を教えてください。

Yakiniku ソウル苑さん

店舗展開の可能性を模索していますが、人材の育成が鍵となります。現状はスタッフが必要なため、適切なタイミングで展開を考えています。

HAMONIスタッフ

最後に、お店からお客様へのメッセージをお願いします。

Yakiniku ソウル苑さん

中央の繁華街よりもリーズナブルな価格で、美味しい和牛を提供しております。満足していただけるよう努めておりますので、ぜひ一度ご来店ください。