HAMONIスタッフ

まず最初に、お店のイチオシ商品をお聞かせください！

8787cafeさん

当店のイチオシ商品はスイーツで、特に「自家製のバスクチーズケーキ」が人気です。この商品は特に、女性のお客様からご好評をいただいております。 北海道十勝産のクリームチーズを使用しており、濃厚な風味が特徴です。

HAMONIスタッフ

とても美味しそうな商品ですね！ デザートメニューは季節によって変わるのでしょうか？

8787cafeさん

季節によって変わることもございますが、基本的に同じ商品を提供しています。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！もう一つ気になったのが「8787カレー」です。 8787カレーのこだわりについてもお聞きしたいです！

8787cafeさん

ありがとうございます。 8787カレーは見た目を可愛くしておりまして、花の形をしたカレーです。

HAMONIスタッフ

見た目も可愛くて素敵ですね。他にもメニューは色々あるとお見かけしましたが、飲み物がとてもお得であるという情報を聞きました！

8787cafeさん

はい！特別に、同じ飲み物をおかわりする際はお得な価格で提供しています。特にコーヒーにはおかわり料金が設定してあるので、とてもお得です。

HAMONIスタッフ

素晴らしいサービスですね！ 続いて、お店を始めた経緯についてお聞かせください。

8787cafeさん

実はカフェ巡りが好きで、くつろぎやすい空間を自分自身が提供できたらいいなと考え、お店を始めました。

HAMONIスタッフ

なるほど、ご自身でくつろぎやすい空間を提供したいという想いからお店を始められたのですね！ 次に、お店のコンセプトやテーマについて教えてください。

8787cafeさん

居心地のいいカフェをコンセプトに、通りがかった人にもふらっと寄ってもらえるようなお店にしたいと考えております。

HAMONIスタッフ

とても魅力的なコンセプトですね！お店の雰囲気からも、居心地が良く、誰でも気軽に立ち寄れるお店であることが伺えます。 続いて、食材に対するこだわりはありますか？

8787cafeさん

スイーツには食べられるエディブルフラワーを使用しています。店名もお花にちなんでいるので、そのエディブルフラワーを季節ごとに変えて飾っています。

HAMONIスタッフ

確かに、デザートには一つ一つ違うお花が盛り付けされていますね！素敵なこだわりですね。 また、お店に来店されるお客様はどの層の方が多いのでしょうか？

8787cafeさん

主に主婦の方や大学生の方が多く、約7割が女性のお客様です。男性のお客様もお一人で来店されることもございます。 お一人様でも気軽に来られるような空間を提供しています。

HAMONIスタッフ

そうなんですね。お客様はどのようにお店を知ることが多いのでしょうか？

8787cafeさん

お店の近くに住まれている方は通りがかりで知ってくださることもあります。また、Instagramを見て来店される方も多いです。

HAMONIスタッフ

素晴らしいですね、ありがとうございます。 続いて、内装や外観のこだわりはありますか？

8787cafeさん

オーナーがお花好きなので、店内にドライフラワーなどナチュラルな飾りを施しています。 また、月に一度、店内のライトカバーを変えているので、そちらの変化も楽しんでいただけたらいいなと思っています。

HAMONIスタッフ

素敵な店内ですね！お花が飾られていて、見ているだけでも癒されますね。月替わりのライトカバーも、来店される際の楽しみですね。 続いて、お店にお客様が来ていただくために何か工夫していることはありますか？

8787cafeさん

実は、バースデープレートとしてデザートにミニケーキをつけるサービスがございます。イラストも可愛く、時折注文されます。

HAMONIスタッフ

素敵なサービスですね！それは事前に予約が必要なのでしょうか？

8787cafeさん

はい、事前にご連絡をいただく形になります。

HAMONIスタッフ

そうなんですね、ありがとうございます。 次に、今後のお店の展望を教えていただけますか？

8787cafeさん

テイクアウトや店外販売にも力を入れていきたいと考えております。

HAMONIスタッフ

今後の展開も楽しみです！ 続いて、お店を経営していて嬉しかったことを教えてください。

8787cafeさん

お客様から「美味しい！」など、喜んでくださる言葉が励みになります。

HAMONIスタッフ

喜びの声が、お店を運営する上での活力になっているのですね！ 最後に、お店からお客様へのメッセージをお聞かせください。

8787cafeさん

当店をご利用していただきありがとうございます。 これからも、季節ごとに変わる自家製スイーツやドリンクを楽しんでいただけたら嬉しいです。 心豊かな時間を過ごしていただける居心地の良いお店であり続けられるよう努力して参ります。